■袁女士憶述未申請食物銀行援助前的生活困難，淚灑當場。翁麗娜 攝社會服務聯會於去年1月至6月進行「香港糧食保障探索研究」，訪問310名接受食物援助服務基層市民，發現他們每月平均能節省27%、約768元食物開支。當中，以申請食物銀行服務使用者節省最多金錢，每月平均節省33%、約1,184元，受助者所節省金錢主要用於補貼日常開支、購買食物及子女教育。
現年88歲的關婆婆與丈夫雖然育有五名子女，但無一人能負擔兩老生活：「個個都有自己一頭家、做低收入工作，有些又失業......」兩人唯有依靠長者生活津貼每月約2,400元生活：「自己做清潔工做到76歲，生活已經好慳，都沒有積蓄。」她表示，未申請循道衛理觀塘社會服務處提供的食物銀行前：「有一餐無一餐......都是買差不多過期的食物。」她指即將到期的冰鮮雞會便宜8元至10元。
基層戶每月食物開支續增
社聯總主任（社會保障及就業）黃和平表示，根據統計處資料顯示，食品價值持續上升，當中以家禽及水果在2010年至2015年間，升幅由48.8%至51.3%；基層家庭每月食物開支亦由2010/11年度2,972元，攀升至2014/15年度3,861元，增加近三成。
他指食物價格急升，基層食物開支不斷增加，可謂百上加斤，食物援助有助減少基層使費，尤以申請食物銀行服務使用者，較去社區機構接受熱食服務及接受食物回收服務，節省最多金錢。
他續說，受助者省下的錢可自由調配，有助改善生活，調查顯示近90%食物銀行使用者都擔心服務期過後，家庭會陷入經濟困難，建議社署取消食物銀行為期八周限制，改為恒常化。■記者 翁麗娜