一向以來，尖沙咀都以多元化美食而聞名，早前，Mira Place全新打造「食四方」餐飲樓層，提供多達40間餐飲選擇，集環球美食於一身，當中包括首度進駐九龍的Mike's Chicken葡國餐廳、新加坡米芝蓮一星餐廳莆田、設綠化戶外用餐專區的餐廳Prost by King Ludwig等，早前，筆者於一個下午時間，同一個位置即品嚐了三間餐廳美食，包羅了葡國菜、德國菜及福建莆田菜，滋味無窮，風味十足。
文、攝︰吳綺雯
新穎烹調葡國菜
在香港，要數葡國餐廳的確不少，一向在西貢已廣為聞名的葡匯咪走雞葡國餐廳，早前搬來Mira Place開設新店，從此大家有口福了。老闆兼總廚Michael Franco是香港土生土長的葡國人，擁有幾代相傳的葡國食譜。他說，他們的使命是創造及推薦一種新穎的進餐體驗予香港食客，其菜式包含了葡萄牙各殖民地的特色，如巴西、安哥拉、莫桑比克、東帝汶等，當然還有葡國本地的菜式，從中採用不同的烹調手法，所有菜式不單只是葡國菜這麼簡單。當天，筆者品嚐了「爆芝馬介休球」、「白酒煮刀貝蜆」、「葡式燒乳豬」、「霹靂非洲雞（鴛鴦）」及「燉啤梨」，當中馬介休是葡國菜的常用食材，筆者吃葡國菜也必定吃馬介休，但其煮法千變萬化，這道「爆芝馬介休球」就混合薯蓉和芝士，做成芝士馬介休球，要記着趁熱吃﹗
另一道吸引筆者的是「霹靂非洲雞（鴛鴦）」，兩款口味同在一隻雞上，一邊是香蒜味，一邊是香辣味，適合愛吃辣及不吃辣的朋友。而「葡式燒乳豬」極地道，有其獨門秘方，據悉要焗大約1小時15分鐘，為免等候太久，宜在訂座時預訂一客。而且，餐廳環境舒適，筆者特別愛甜品區的位置，適合下午點杯咖啡，加個美味蛋糕，悠閒一番。
新鮮地道德國菜
沿着天橋走，來到商場3樓平台的Prost by King Ludwig，這兒可讓食客在寬敞地方下享受新鮮地道的德國美食及美酒。店內設有大型露天花園，優美的環境令客人彷彿置身於世外桃源之中。餐廳共有多達250個座位，每晚更有現場樂隊表演，適合一班朋友聚會及舉辦派對，享受美好的時光。
當天，筆者就品嚐了多款地道德國美食，如「脆皮燒豬肘配酸椰菜及薯仔」、「德國腸拼盤配酸椰菜及燒薯、薯仔沙律 」及「德式風味脆烤餅」，分量十足。「脆皮燒豬肘」如同手掌般大，有專人協助你切件，然後以兩款醬汁點來吃。至於德國腸拼盤，是筆者所見的德國腸款式最多的拼盤，這兒至少有四款德國腸，極為豐富。
家鄉風味莆田菜
一家源自新加坡的福建餐廳莆田，自2000年成立之初至今，開創了獨具特色的「原味莆田菜」，以莆田10醉為餐廳的招牌菜式，計有百秒黃花魚、莆田滷麵、椒鹽豬手、蝦苗拌頭水紫菜、九轉小腸、傳統扁肉湯、酥炒芋芯、藥膳竹筒蝦、黃金荷葉包共十款，當中筆者品嚐了百秒黃花魚、九轉小腸、傳統扁肉湯及酥炒芋芯。
四款當中，筆者最喜歡「百秒黃花魚」，這道以時間命名，用時間調味，是原味莆田菜。而莆田十醉之醉巧，就是九轉小腸了。九轉小腸食材選自豬小腸中最柔嫩的一段，經過精細截取，廚師再反覆沖洗1小時，保證小腸的絕對乾淨。
至於傳統扁肉湯，由內而外散發着肉香的莆田扁肉湯，口感嫩滑，鮮香微酸。最後，酥炒芋芯像是甜品，但從食材上，它選用的是芋頭中的「檳榔芋」，而且只取芋心部位，成就外酥內軟糯的口感。由於溫度控制恰當，炸過的芋頭外層酥脆，不油膩。這道外酥內軟、鹹中帶甜的酥炒芋頭是莆田家鄉風味代表作之一。
半自助餐生日優惠
同樣位於商場6樓的My Day Mira，擁有極佳的優雅室內外環境，近日推出多款適合夏日品嚐的健康輕盈開胃醬汁及菜式，同時更加推9月生日優惠，生日的你只要帶同3位朋友一齊到來，便即可享1位免費半自助餐的超值優惠。