若 荷
石壘的院牆，石壘的房牆，石壘的地壩，就連穿過村莊的那條溝岸，都像是由一塊塊石頭壘砌起來。遍地的石頭，給人的印象是，這裡是一個石頭的世界。格外耀眼的，是村口高懸的一對大紅燈籠，從這對碩大的燈籠開始，所有進村的路邊樹上，都被一盞盞燈籠掛滿，就像開放在冬天的花兒，與沿途張貼在門上的大紅對聯相得益彰，把山村打扮得着實喜慶。
這是春節過後的一個上午，大年初三。椿樹溝，就像它的名字，到處是溝溝坎坎。這是一個多麼小的村莊啊，這樣小的村莊，竟然能在祖國廣袤的版圖上找到它的名字。2014年冬天，《舌尖上的中國》的一集播出，讓它一夜之間聞名大江南北，從此這個小小的村莊一如鳳凰棲枝，引來無數天南地北的遊客，他們懷着敬慕的心情而來，尋找蒙山腳下的民俗風情、自然風貌，尋找穿越千年的舌尖上的味道。
所謂舌尖上的味道，就是沂蒙山區有名的煎餅，它不是椿樹溝人的發明，卻是椿樹溝人值得驕傲的傳統食品。自從《舌尖上的中國》播放以來，煎餅以及煎餅的歷史重新引起人們的關注，這才發現原來那些薄如蟬翼的煎餅，在中華民族悠久歷史中也曾有過濃墨重彩的一筆。傳說很久很久以前，共工與顓頊爭奪帝位，失敗之後一怒之下頭觸不周山，致使天柱折斷，天地之間一片汪洋，人類一度面臨滅頂之災。
為救百姓於水害，女媧煉五色石以補蒼天，於是華夏兒女又過上幸福生活。為紀念女媧的豐功偉績，人們便在正月初七女媧補天之日，專門製作出一種又薄又大的餅用以供奉，此餅就是流傳至今的煎餅。在三國時期出土的墓葬文物中，有大量彩繪磚畫出土，很多畫面表現了當時的廚事活動，其中就有兩幅攤煎餅的圖像。兩晉時期，人們開始以煎餅為日常食物而進行加工，不再單純用 以 供 奉，這 才 作 為 北 方 人 的 主 食 流傳下來。其實擁有多少歷史和傳說並不重要，重要的是椿樹溝現在和過去截然不同的面貌。我曾到過一戶人家閒坐，她家緊臨一條四季長流的山溪，夏天，通向院子的小路能被溪水覆沒。一塊巨石有如屏風昭然立於院外，幾個頑童爬在上面玩耍。屋裡的女主人告訴我，她是通過媒妁之言嫁到這個村子裡來的，剛來時就幾戶人家，當她發現，這裡是一個四面環山，舉目皆是石頭的窮山溝時，滿懷的熱情，從頭涼到了腳底......
由於巨石遍地，修路困難，村裡沒一條平坦的大路，人們除了在稀有的土地上種點莊稼，大部分山地用來種些易於生長的板栗樹和雜木樹，其中椿樹居多，椿樹溝的名字大概就是這樣得來的。這裡雖然到處是石頭，卻水源充足，水脈旺盛，再旱的天氣都不曾斷流。一條管道從山上扯到山下，引來山泉供人飲用。水很清，很甜，沒任何污染。
沂蒙山的女子是勤勞、善良的，山區的自然環境造就了她們樸實的性格。很快她就適應了這裡的生活，就這樣生兒育女，種地養羊，艱難度日。直到有人發現了這裡的青山綠水、美食文化，使它通過電視節目走進了人們的視線，蜂擁而來的遊客給這裡帶來生機，靜謐的小村才得以全面開發。門前曾經陡峭的山坡，被一條條蜿蜒小路所替代，就像根鬚一樣通向各家各戶。椿樹溝，這個頑強得像樹一樣的村莊，從此以鄉村旅遊的形式對外開放。
椿樹溝村發展鄉村旅遊，村民在自家院外借助山勢裝修亭閣，擺上小桌做起餐飲生意，他們以特色冠名，以沂蒙山區特有的山水為依託，打造椿樹溝的美食文化，同時保留別具一格的建築環境、建築風貌。如今的椿樹溝仍然地處山區，卻擁有多條進出村莊的坦途，依山就勢鋪成的環村單行道綿延數里，高低起伏。放眼望去，面前不再是高山遮擋，巨石堵路，而是極目遠方的旖旎山河，當 年的石 窩 窩，成了遠 近 聞 名的金 窩 窩。
就像各地年俗一樣，進入臘月，「辦年」是椿樹溝人頭等大事，趁着大年沒到，把能貯藏的年飯早早做出，以備大年之後家人團聚的三餐，屆時稍一加工就是一桌美味佳餚。年飯加工的過程，無非是攤、炸、蒸、炒，其中之一就是攤煎餅，煎餅是椿樹溝人春節必備的食品。直徑一圍左右的紅泥火爐支起來，圓圓的鏊子架上，在火苗跳蕩的寒冬裡，人們開始興味盎然地「辦年」。隨着炊煙在屋頂上悠然升起，一張張煎餅疊好碼齊包裹在乾淨的包袱裡，這就是村民整個春節的給養。辦完年後的山裡人，有足夠的時間在家裡看電視，去山外走親戚，享受親朋團聚的溫馨時光。
攤煎餅是技術活也是體力活，無論再苦再累，操持這些事情的也是家裡的女人們。在她們身上，至今還有磨不去的那股潑辣勁。在戰火紛飛的年代，沂蒙山區婦女攤煎餅支援抗日前線的故事，在椿樹溝以及當地屢見不鮮，至今仍為佳話。八百里沂蒙山區有這樣一群偉大的女性，她們送子送郎上前線，用乳汁救護傷病員，攤煎餅、做軍鞋，用柔弱的肩膀與男人們共同迎來了戰爭的勝利，她們就是沂蒙紅嫂。而如今，已經走向和平時代的沂蒙女性，無私奉獻、堅韌不拔、淳樸善良仍然是她們美好的形象。
趁着春節的腳步還沒有走遠，我和朋友邀約到椿樹溝體會年味。我們知道這個時節椿樹溝必定是火的，火火的大年之後，必定有許多人前來遊玩。椿樹溝可以使很少的人家辦起一個規模宏大的遊園廟會。廟會上，捏泥人、唱獨腳戲、觀西洋景，都是古老的傳統手藝。他們把大紅燈籠掛在每一棵樹上，盡可能地讓遊玩的客人感覺到新年的喜氣，有喜氣才能聚來四面八方的人氣。椿樹溝裡的住戶不多，但南來北往的人多，他們有的來自山前，有的來自山後，還有的是從外地趕來探親訪友。大年初三是嫁出的女兒省親回娘家的日子，地處蒙山深處的椿樹溝也不例外。數着路邊的燈籠，沿着溝溪拾級而上，我們走進一戶房屋古樸的人家，戶主竇大娘就在這天早上迎來了在鎮上居住的女兒、女婿和遠在省城工作的外孫。毛竹紮成的院門配上鮮紅的對聯，讓人不禁眼前一亮。乾淨整潔的小院裡，包好的水餃擺放在堂屋門前石磨的一角，一根穿牆而出的煙筒散發出裊裊的炊煙，在微風拂動的陽光下，白髮蒼蒼的老人臉上露出安享天倫的微笑。
椿樹溝人是好客的，他們不僅張燈結綵，把指引遊客和點染新年喜慶的大紅燈籠掛在自家的門前，還壘灶生火，拿出沂蒙山區最可口的飯菜迎接遠道而來的遊客。新鮮的豬肉、散養的土雞、綠色的青菜，用土生土長的食材，做出地瓜葉炒黃豆渣、山泉水煮雞蛋、地瓜麵窩頭、紅燒肉等色香味俱佳的飯菜，以經濟實惠的價格讓遊客品嚐到山村特有的風味。椿樹溝是蒙陰縣垛莊鎮黃姑庵村的一個自然村，這個村共有16戶人家49口人，周圍高山巨石，層巒疊嶂，遍地的石頭，就像沂蒙山區頑強的脊樑，以中華民族傳承下來的那份來自骨子裡的倔強，秉持着改變現狀、改變命運的信念，創建出了屬於自己的特色文化。