隨歐美潮流 「碗裝食物」饗客

哈里和梅根婚禮另一項反傳統做法，是在午宴上採用近年歐美興起的「碗裝食物」(bowl food)。英國人傳統傾向用碟來盛載食物，碗一般只會用來吃穀物早餐，但近年歐美各地都興起「碗裝食物」，即是指用碗預先分好的食物，碗裡擺放不同顏色的穀類、蔬菜或健康食品，例如豆腐等，低卡高纖，而且有研究認為用碗盛載食物視覺上會比用碟盛載更「多」，有助減少食量，更為健康。

■《每日電訊報》/《衛報》

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