美國食物浪費問題嚴重，每人每年平均丟棄約182公斤食物，非政府組織「食物前進」(Food Forward)致力保留批發商丟棄的食品，並分發給窮人，藉此有效分配社會資源。在洛杉磯貧民區一個倉庫與女兒挑選剩餘食物的門多薩表示，對所有食物均來者不拒，稱人必須對自己獲得的一切感恩。
每月兩次分發食物
批發商為了騰出位置擺放更新鮮蔬果，以及移走賣相較差的食品，往往將大量食物丟棄。「食物前進」每周都從居民種植的果樹、農夫市場與洛杉磯蔬果批發市場，收集約16萬公斤剩餘產品，然後捐予數百個支援南加州有需要人士的組織，又或與社區中心合作分發食物。
食物分發計劃每月在洛杉磯其中一個最貧困社區沃茨的倉庫舉行兩次，居民大部分為非裔或拉丁美洲裔，機構不限制人們使用多少個袋子裝載食物。與「食物前進」合作的社區中心，亦幫人尋找工作，以及協助年輕人申請大學，甚至幫助學生支付學費。
「食物前進」創辦人納米亞斯表示，透過收集剩餘食物，人們更能了解食物浪費與飢餓的關係，大眾其後會開始看到一些轉變。他指出，居民後花園的一棵橙樹，每年可出產90公斤至135公斤的橙，對一戶家庭來說非常足夠，故他的義工團隊會在學校花園的橙樹摘橙，避免浪費。 ■法新社