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美食品濫批標籤 假有機真呃錢

2018-10-26
■有機食品愈來愈受消費者歡迎。 網上圖片■有機食品愈來愈受消費者歡迎。 網上圖片

進口商文件不足照過關 業界擬自定標準

有機食品是指沒有用上農藥或化肥的食品,生產過程一般符合嚴格標準,近年愈來愈多消費者組織建議購買有機食品,認為有益健康、減少環境破壞和促進農業可持續發展,即使有機牛奶或雞蛋的價錢可能貴一倍,消費者也願意購買。然而,不少人開始質疑這類食品是否真正有機,美國農業部為此制定有機食品官方標籤,但被指把關不力,令標籤可信性存疑,有消費者感到受騙。業界正考慮為有機食品自行設立標準,冀挽回公眾信心。

美國農業部在2002年設立「國家有機項目」,統一有機食品標準,並與其他組織合作,確保嚴格執行,但被指「放生」飲食業,食肆無須得到當局認證,只需採取「合理」措施,為食品加入有機成分,便可標榜售賣有機食品。即使餐廳有意遵從當局標準,但驗證過程繁複,並需培訓員工,導致成本大增,令不少食肆卻步。

進口穀物被誤標籤有機

美國有機貿易協會的數據顯示,有機食品去年銷售額超過450億美元(約3,532億港元),佔全美食品銷售額逾5%。但去年9月發表的聯邦審計報告指出,美國農業部未能確保進口商提供的文件,足以證明進口貨品屬有機穀物,傳媒也揭露有進口穀物被錯誤標籤為有機,令消費者愈來愈擔心名不副實。

標榜有機 Bareburger沒標籤

51歲的紐約市居民羅森堡因健康考慮,4年前改為進食有機肉類,其後發現有機漢堡店Bareburger雖在菜單上列明「有機」,其供應的食品卻沒有農業部的有機標籤。羅森堡其後致函Bareburger行政總裁歐里庇得斯,獲回覆指食店除使用100%有機牛肉外,亦採用只含75%至80%有機成分的牛肉,而根據農業部對農業界的規定,任何標示「有機」的產品,必須含有95%有機成分。歐里庇得斯表示,他從未聲稱Bareburger是100%有機,亦無意為旗下41間餐廳尋求有機食品認證,但強調Bareburger不會放棄以「有機」為賣點。羅森堡批評Bareburger以「有機」作宣傳,是欺騙消費者。

農業部有機標準容許水耕

美國農業部表示無意更改規定,要求標榜有機的食肆取得認證,稱會善用科技和與其他組織加強協調,在全球供應鏈中加強檢查有機食品。

美國不少食物生產商指出,農業部的有機標準容許水耕,即不使用土壤種植,違背有機耕作「保護土壤」的基本精神,而且沒有嚴格監控飼養動物的標準,批評有機食品標籤名不副實。業界正致力推廣「真正有機項目」,設立標準更高的有機食品標籤,並只限以泥土種植的傳統有機作物參與,在全美已獲多達60個農場響應。

香港有機認證中心總幹事曾贊安解釋指,符合一定條件的水耕其實也是有機耕作,廣受市民歡迎的大棠有機芽菜便是例子。有機耕作需符合至少兩條件,首先植物必須是以自然方式生長,例如芽菜在自然狀態下是在水中生長,那麼水耕種植的芽菜就符合有機種植原則。然而,如果一些植物原本在土壤生長,卻被放置到水植機器中生產,便不是有機。此外,有機種植亦要求排除化學物質,採用天然的殺蟲劑。 ■綜合報道

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