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響應《少.確幸》 400食店減鹽糖

2019-01-25

香港文匯報訊(記者 殷翔)為推動健康飲食文化,食物及衛生局、食環署食安中心及降低食物中鹽和糖委員會正式開展《少鹽、 少糖 、少.確幸》全城減鹽減糖運動,邀請全港市民及各餐飲業界人士參與,目前已有約400間食店加入行動。委員會亦將於下月23日於中環「大館」舉辦大型宣傳活動,屆時會將參與食店減少的方糖按比例堆成糖山,預計能打破堆糖山世界紀錄,打造以減鹽減糖為主導的健康飲食新潮流。

數十間參與行動的食店代表昨日一同出席記者會。主辦單位指出,加入《少鹽、少糖、少.確幸》餐廳聯盟的食店將向食客推出少鹽少糖選項或菜式供選擇,並統計餐廳聯盟減糖數量,用於2月23日宣傳活動中創建方糖「金字搭」世界紀錄。屆時還會有攤位遊戲及藝人表演,向全城傳達少鹽少糖健康理念。截至昨日,首階段已有37個餐飲業集團和品牌、約400間食肆響應加入餐廳聯盟。

食衛局代表指出,製作金字塔所用的方糖將來會用作製造教具,展示一些食品的糖的含量,製成的教具將派發予中、小學等,作教學用途。

主辦單位指,降低食物中鹽和糖委員會於2017年推出預先包裝食品「鹽/糖」標籤,讓公眾更易辨認「低鹽」、「無鹽」、「低糖」、「無糖」的預先包裝食品,並鼓勵業界提供更多相關產品,目前有逾230款預先包裝食品展示有關標籤。

衛生署並於2017年開展「學校午膳減鹽計劃」,覆蓋全港84%小學(約490間),涉及逾1,400餐款,每個餐款平均鈉含量較2013年減了14%。計劃目標是逐步把小學午膳餐盒平均鈉含量於10年內減至不多於500毫克水平。

署方並於去年開展「健康飲品在校園」約章,現在有約350間幼稚園及幼兒中心(約33%)不提供添加糖或含糖量較高飲品。

食衛局和衛生署去年5月公佈的《邁向2025︰香港非傳染病防控策略及行動計劃》,目標包括本港人均每天鹽/鈉攝入量相對減少30%、遏止糖尿病及肥胖問題。

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