■凍肉店生意上升。莊先生（左）預計未來一周生意將上升20%至30%。香港文匯報記者梁祖彝 攝由於上水屠房有豬隻樣本被驗出非洲豬瘟病毒而要銷毀約6,000隻活豬，市面暫無新鮮豬肉供應；就連活牛亦因需送至上水屠房屠宰而受牽連，需待上水屠房重開才可重新供應市場。昨日市面所見，不少街市的鮮肉檔均暫時「關門」，仍有營業的主要是沽出貨尾，亦其門如市。有檔主對今次事件感到無奈，並預計未來一周損失逾10萬元生意。新鮮豬牛暫停供應，售賣冰鮮雞翼等凍肉的檔口則生意增加，有檔主預計未來一周銷情會上升20%至30%。
昨日所見，北角渣華道街市內的鮮肉檔大部分均人去樓空，只有一兩檔仍營業並售賣豬牛肉「貨尾」。有檔員說：「不少檔主都去了旅行，我只是睇檔的。」
冰鮮凍肉銷情料升三成
鮮肉檔關門，不少市民轉而購買冰鮮食品。毗鄰主要售賣冰鮮雞翼及雞件的凍肉檔檔主莊先生表示，近日生意有所上升，估計未來一周因無活豬供應，銷情將上升20%至30%。
他相信特區政府也是根據世界衛生組織的指引銷毀豬隻，做法合理，「最重要是與業界傾掂便無問題了。」他續說，其實活豬也是要煮熟才可進食，相信許多市民都明白這點，不會因為豬瘟感到很大恐慌。
附近的馬寶道街市所見，鮮肉檔也幾乎沒有營業，其檔口暫被旁邊的魚檔「霸佔」。一間仍有營業的鮮肉檔則仍有少量貨尾售賣，顧客絡繹不絕，有店員指昨日賣光後會由今天起休息。街市內一間連鎖超市有售賣急凍豬肉，但選購的市民不多。
香港仔街市內，除了一檔鮮肉檔仍有開門，其餘也全數暫停營業。該檔檔主陳先生表示，沒有新鮮肉供應對業界的生計必然造成很大影響，但他也認同政府的做法，「既然檢測出有問題，一併銷毀也是合理，疫情過了再賣過，最重要是市民食得安心。」他並指，昨日只是在檔內把一些冰鮮豬肉包裝好，準備送往食肆，售價則無變，「清完這一批，我明(今)天也開始關門休息了。」
九龍城街市的情況也是類近，活豬肉檔檔主鄭太表示，未來一星期未能營業，預計損失逾10萬元生意，但仍要支付租金及員工薪金等，對暫停供應感到無奈。她續說，之前向供應商購買了約1萬元豬肉，但有關豬隻在上水屠房被銷毀，尚未知道能否獲得賠償。
灣仔街市內，有凍肉店店員指無新鮮豬肉供應，不少市民轉為選擇凍肉，形容凍肉較安全。■香港文匯報記者 費小燁