■項老賽的兒子項紅安展示戶撒刀。戶撒有戶撒刀、銀器、竹竿煙「三寶」和過手米線「一絕」。
戶撒彷佛一座刀具加工廠，各村寨是它的車間，各以一種產品聞名。在戶撒，不經意間便可見到出售戶撒刀的店舖和製作戶撒刀的作坊；路邊碩大的廣告牌上，通常以製作人命名、不同品牌的戶撒刀廣告不時闖入眼簾。當流水線式的大工業生產衝擊手工業，戶撒刀的製作者們仍堅守匠心，傳承和弘揚祖先流傳下來的戶撒刀製作技藝。
刀起瓶斷 斷口齊整
2007年，戶撒刀製作者項老賽成為第一批226名國家級傳承人之一。
項老賽保留着的一段視頻記錄了他「揮刀斷水」的經歷：項老賽揮刀斬向平放於桌上的24瓶礦泉水，刀起瓶斷、乾淨利落、斷口齊整，印證了其親手鍛造的戶撒刀的鋒利。一把戶撒好刀，從選料到鍛造成形，無不傾注着工匠的心血。
項老賽四子項紅安說，戶撒刀通常選用上好的彈簧鋼、炭素鋼，鍛造時需千錘百煉；而最為講究的是淬火，火候拿捏全靠打刀師傅經驗和心得，凝聚着打刀師傅一生的功夫。
項老賽要將先民留下的阿昌刀鍛造的獨特技藝傳承下去，讓自己的四個兒子全部跟隨他學習，如今四個兒子已全部入選德宏州非物質文化遺產傳承人。
阿昌族先民在唐朝時期就掌握了鍛製和鑄造鐵器技術。據史料記載，明洪武年間，沐英西征時曾留下部分軍隊駐守戶撒屯墾，將打製刀具的技術傳給了阿昌同胞。明朝「三征麓川」後，中緬邊境戰事頻繁，邊關常大軍雲集，戶撒成為保衛滇西邊防中發揮着重要作用的「兵工廠」，迄今已600餘年。
阿昌族同胞吸取了漢族的兵器製造技術，形成獨特的戶撒刀鍛製工藝，明末清初走向成熟，鼎盛於民國年間；據稱，1990年，戶撒刀名師以獨特工藝鍛造了象徵民族騰飛的「九龍」指揮刀，作為中國人民解放軍三軍儀仗隊的指揮刀，護衛着莊嚴的國旗，迎來祖國的每個晨曦。2006年，戶撒刀鍛製技藝列第一批國家級非物質文化遺產。
