■內地昨日再投放一萬噸儲備豬肉。圖為內地顧客購買豬肉。中新社香港文匯報訊 據中通社報道，中國商務部昨日介紹，當天會同國家發展和改革委員會（下稱發改委）、財政部等部門開展中央儲備肉投放工作，依據《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》，共向市場投放中央儲備豬肉10,000噸，增加豬肉市場供給，保障國慶節期間肉類供應。
市場供應有保障
中國商務部稱，9月初，已向市場投放中央儲備牛肉2,400噸、羊肉1,900噸。
當前，中國豬肉價格上漲較多，市場消費需求有所下降，肉類進口大幅增加，冷凍肉庫存保持較高水平，市場供應總體有保障。據商務部監測，近期豬肉價格漲幅趨緩，9月18日全國重點批發市場豬肉平均批發價格較前一日上漲0.1%，比9月10日上漲1.3%，日均漲幅比8月下旬回落0.8個百分點。
下一步，商務部將繼續密切關注豬肉市場供求和價格變化情況，加強預測預警分析、強化產銷銜接，會同有關部門繼續適時投放中央儲備肉，保障豬肉市場供應。發改委18日表示，從近期監測情況看，中國豬肉價格趨於穩定；受非洲豬瘟疫情等因素影響，豬肉價格明顯上漲，帶動食品價格漲幅較大。
豬肉價有望下降
從事國家儲備肉類管理等工作的華商儲備商品管理中心17日發佈通知指，根據相關部委要求，昨日下午1時至4時將組織實施中央儲備凍豬肉投放工作，方式為競價交易，交易數量為1萬噸，每個企業成交數量不超過300噸。《經濟日報》報道認為，1萬噸豬肉進入市場，在供應增加後，中國豬肉價格有望下降。
科信食品與營養信息交流中心科學傳播部主任阮光鋒介紹，一般來說，儲備肉的存放條件是零下18攝氏度，保存時間6個月，在進貨銷售過程中不停地更換流動，因而消費者買到是凍鮮肉。阮光鋒解釋說，在營養價值上，儲備凍豬肉和新鮮的豬肉並沒有太大差異，完全可以放心食用；消費者還會發現，儲備凍豬肉會比鮮豬肉更便宜。