彥 火
新正初一，在家鄉閩南山區的晚輩們都起早，向長輩如父母兄長敬奉新春茶，泡好的茶大都加入一二塊冬瓜條糖漬或冰糖，奉茶時要善誦善禱，祝賀身體康泰、如意吉祥，長輩則把事先準備好的利是派發給晚輩，祝學業或事業進步。
奉茶是新春第一樁唯茲唯重的事！
這種習俗在閩南籍的家庭保留到今天，歷久彌新。
我在「第一屆茶文化論壇」致辭時指出：「中國是世界上最早發現和利用茶葉的國家。茶不僅是一種食品、一種享受，更有着豐富的文化內涵，反映出中華民族悠久的文明和禮儀。」
中國有關茶的文學作品淵源深遠悠長，茶最早出現在文學作品是晉代左思的《嬌女詩》，距今已有一千七百多年歷史。
《嬌女詩》中有「心為荼荈劇，吹噓對鼎飭」句，意喻左思的兩個嬌女，急於喝到茶，用嘴對着放置茶葉燒開水的鼎吹氣。
「荼」古時指早採的茶，「荈」指晚採的茶葉。
古往今來，以茶入詩詞，盈千累萬，不勝枚舉，其表現形式包括古體和格律、自由各體比比皆是。
其中有寶塔體、迴文茶詩、唱和茶詩聯句茶詩；韻文體的有茶詞、茶曲、茶賦等。
茶詩的題材廣泛，莫衷一是，如：寫名茶，寫名家，寫茶具，寫烹茶，寫品茶，寫製茶，寫採茶，寫栽茶，寫頌茶，寫送茶，寫茶人，寫茶山，寫貢茶，端的是洋洋大觀！
寫茶詩的作者，涵蓋歷朝歷代的著名詩人，如李白、盧仝、白居易、皮日休、顧況、元稹、劉禹錫、杜牧、范仲淹、梅堯臣、蘇東坡、黃庭堅、陸游等名家，都遺下膾炙人口的茶詩。
關於茶與詩，是文人墨客筆下的寵物。今有企業與文化聯婚，唐代流傳是茶與詩聯婚。
且說昔時浙江新昌一帶，有「唐詩之路」美譽，其時大詩人元稹、白居易新詩一出爐，當地人便爭先恐後抄他們的詩，用以換茶葉，蔚為一道文化奇觀。
白居易有詩誌記其盛況：
遙聞境會茶山夜，
珠翠歌聲俱繞身；
盤下中分兩州界，
燈前各作一家春；
青娥遞舞應爭妙，
紫筍齊嘗各鬥新。
──《夜聞賈常州崔湖州茶山境會亭觀宴》
「紫繧v指產地在浙江湖州的貢茶，名為「顧渚紫繧v。
極品紫㴓鸗閂萓�繧A形如蘭花，芳馨甘甜。
陸羽《茶經》有「紫者上，綳怳W」，唐朝廣德年間成為貢茶。 （「新春說茶」，之一）