■近日下午茶時間，店內顧客屈指可數。老字號蓮香樓於2003年沙士期間，仍能賺取薄利維持收支平衡，惟今次新冠肺炎疫情，蓮香樓的經營環境進一步艱難，同樣的無情疫症爆發，為何有截然不同的情況？原因是沙士前沒有爆發社會事件，但今次卻不同了，黑暴打殘香港經濟基調，加上疫情爆發，成了壓垮市道的最後一根稻草。餐飲業損失慘重，酒樓業更是首當其衝。蓮香樓數十名員工毋須減薪，每月只放取兩日無薪假，並暫停晚市，慳返燈油火爉。
雖虧本不能做壞招牌
蓮香樓經理冼少良表示，茶樓地處中環，可兼做本地街坊、上班族及外地遊客的生意，但去年修例風波觸發的暴力衝擊，威靈頓街一帶如同死城，該茶樓的生意損失近一半，今年爆發的新冠肺炎疫情進一步拖垮疲弱的經濟，該茶樓的生意僅剩約三成。
冼少良說：「現在已經完全沒有遊客，周末中環也沒有上班族捧場。」為慳返燈油火爉，該茶樓暫停晚市，營業時間改為早上6點至下午4點，冼少良說，「雖然現在是虧本經營，但不能做壞了招牌，不能停業，惟有暫停晚市，待疫情結束後再考慮重開。」
他搖頭唏噓地說：「以前呢個時候做唔停，邊有時間同你傾？」採訪當日，正值午市繁忙時間，但該茶樓整個二樓的顧客屈指可數，連一成都不到，昔日喧鬧嘈雜的茶樓，如今面對疫情也難免冷清淒慘。雖然生意大減，但該茶樓沒有減薪，冼少良說：「大家要齊心協力抗疫，每個人（每月）放兩日無薪假而已。」
面對如此狀況，蓮香樓第四代傳人顏漢彬表示：「社會事件和肺炎疫情都是我們無法預料的，現在惟有繼續堅持下去，希望疫情結束後能迎來轉機。」並會確保所有夥計在工作時戴好口罩，及加強清潔和消毒力度，會在每日收市後延長清潔時間，確保食客和夥計健康安全。