■櫻蝦玉子豆腐豆乳湯由即日起至4月30日，aqua將賞櫻浪漫的春日氣息帶到香港，呈獻以櫻花入饌的廚師發辦晚宴及多款特色佳餚。食客可選擇六道菜或九道菜的廚師發辦晚宴，一嚐「櫻蝦玉子豆腐豆乳湯」、「牡丹蝦帆立貝薄切伴櫻魚鬆柚子汁」等美饌，廚師更會為每位食客送上一道神秘驚喜菜式。
而周末期間，餐廳更會在天花掛上色彩繽紛的傳統日式雨傘「wagasa」，讓食客在日式氛圍下享用添上櫻花元素的「Because Brunch」和無限量暢飲清酒。食客可先享用自選水煮蛋，然後細味「櫻花魷魚配海藻沙律」等適合分享的壽司刺身拼盤。在主菜方面，賓客可品嚐「香烤新西蘭羊排配粉紅櫻花薯蓉」和「阿拉斯加帝王蟹虎蝦炒飯」，並以特色甜點拼盤的浪漫驚喜作結。