■稻埕飯店充滿台灣古早味香港尖沙咀的K11有間台灣菜餐廳，老闆娘是台灣人，餐廳裝修設計門面極有台灣古早味，但又甚為優雅。而且，在現時疫情下，餐廳更設有防疫三寶，當中包括測體溫機、酒精搓手液及手機消毒機，為食客提供一個安心的環境，在香港都可以感受一下台灣古早味的滋味。■文︰雨文、焯羚 圖︰焯羚
位於尖沙咀的「稻埕飯店」在上個月3月30日開始進行試業，餐廳以追尋「那些年的古早回憶」作概念，室內設計呈現舊有台灣稻穗、醬埕等配件，在尖沙咀華洋交匯的地方，打造出台灣古早風味，飯店還提供包場及貴賓房服務，可供公司或私人派對、工作坊等使用。
主打台灣特色食品
「稻埕飯店」以三款富有台灣特色食品為主打，包括「鵝不是鴨肉」、「滷肉台?米飯」及 「滿滿骨膠原豬手」，如「鵝不是鴨肉」以台式白滷水浸製，利用丁香、老薑等無色的調料製成，鵝肉口感吃起來較清爽，突出其清雅。
而「滷肉台?米飯」選用台中直送優質台?9號米，米粒透明飽滿、黏性佳、口感好，配上肥美香濃的滷肉，是台灣最地道的味道。至於「滿滿骨膠原豬手」，豬手肉厚味濃，口感糯軟，齒頰留香且黏口，滿口的膠原蛋白，有美肌養顏作用。
台中直送台?9號米
另外，「米水系列」中的米水，以台中直送優質台?9號米煲煮黃金15分鐘，配合其他豐富材料，令米水更有質感，例如：草莓乳酪米水富有營養價值，而且有改善食慾、幫助消化等功用。