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文：馮婷婷 攝：梁祖彝
新年伊始，當然要除舊迎新，應景一番，但要顧及傳統，又要發揮新意，就有些難度，所以小記為大家帶來兩間剛開業的中式新店──八月居及洞庭樓，用全新菜式賀新年。想和家人吃頓精緻又有新鮮感的團年飯，也可以趁早做好準備。
露天雅座 全新中菜體驗
以往的中式酒樓給人一種傳統守舊的感覺，彷彿是屬於上一輩的聚腳點。但時至今日已開始講求裝潢賣相，就如位處海港城的八月居，設有開揚舒暢的露天雅座，坐擁璀璨的維港景色，在中餐廳來說也算罕見。
晶瑩滑溜 太雕蝦球
菜式方面，則延續又一城八月花的特色，賣相精緻、小巧宜人，烹調中不加味精，清新健康，務求讓大家吃出中菜原味。招牌首選有太雕玻璃蝦球，四頭重（即1斤只有4隻）的原隻大虎蝦雕琢成盛放的花朵，蒸熟後盡顯虎蝦肉厚鮮甜的優點，加上混入太雕酒的蛋白，又滑又充滿酒香，令人回味。
精緻器皿 更添格調
嚴選食材之外，對器皿亦很講究，如清燉杞子土雞湯，特別用紫砂茶壺盛載，細小的瓶口能更有效保存燉湯的溫度，保持熱湯最佳的味道。另外一款雀籠點心，則以雅致獨特的「雀籠」，盛載水晶鮮蝦餃、鮑魚滑燒賣、瑤柱翠苗餃、黃金蘿蔔酥、特大鮮蝦露筍春卷及燕窩蛋撻6款滋味點心，再配合八月居的特色花茶，絕對是一流的享受。
套餐宴客 經濟實惠
此外，八月居又有多款套餐以供選擇，避免了點菜傷腦筋的煩惱。如早前的聖誕及新年套餐，包括有金牌焗蟹蓋、花膠燴魚翅、聖誕大花蝦、遼參伴鵝掌、威士忌栗子紅棗燴膝，上湯瑤柱伴翡翠、火雞帶子炒飯及蓮蓉西米焗布甸，足夠一家四口享用。其餘又有歡聚．宴、四季．宴、品味．宴等，12位用消費約3,000至6,000元。
八月居 電話：2992 0232
洞庭樓 電話：2506 9288
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