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楊振耀
如果不是蘇施黃在她的飲食節目重提昔年與她一同主持talk show時當中的一個節目環節，結果引得不同年齡層的朋友甚至小女兒的同學也來電，也記不起當年曾做過這麼一個「創意」的飲食環節。
阿蘇重提的咖喱雪糕只不過是當年一個瘋狂的構想，其它的設計還有百花釀提子、釀芽菜及腐乳雞翼等；如今看來原來都接近一一實現。只要到池袋的雪糕博物館走一回，就會發覺咖喱雪糕只不過是當中一款比較新奇的口味，其它的還有拉麵味、雪場蟹腳味、豉油味等等不一而足；百花釀提子純是順口惡搞的意念，但後來有酒家推出百花釀荔枝，那麼說來釀提子又有何不可？
不過要克服烹調過程中提子大量釋出水分也是學問。食客對廣東菜利用生果入饌向來反應都是一般，提子要成功廁身食譜還得有所等待。至於其它兩項已成現實不再細表了。
有關吃的「創意」，最新近的經驗則是自製「即食」牛扒。剛過去的一月底人在悉尼，選住的服務式大廈附有廚房，自然會到超市大包小包捧回去，當中就包括雪藏牛扒。超市的牛扒質素向來不算很高，主要還是用作燒烤為主，一個處理不好，牛扒可以堅韌得似塊橡膠。
幸好買了用來調校威士忌的梳打水，姑且先用它來浸牛扒把纖維弄稔。十五分鐘後把水分倒掉，才發覺忘了買調味料，總不成開車十五分鐘再到超市再買吧？
嘗試打開食物櫃，看有甚麼代用品沒有，見到有「即食麵」即心生一計，乾脆就利用那湯包的調味粉用作醃料好了。事實證明也是個不錯的選擇，一客「即食」牛扒不到三十分鐘順利完成。
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