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蘇狄嘉
台灣美食作家韓良露在台灣報章上撰文，點評桃園國際機場候機大樓食肆提供的食品，不堪入口，羞辱了台灣人。一石激起千層浪，網友們紛紛反應，台灣《聯合報》多篇文章討論，甚至有社論回應。
桃園機場的餐飲，我「不幸」領教過兩次，印象深刻。桃園機場曾予我不錯觀感，早年曾多次與新加坡的樟宜機場相提並論，東南亞數一數二。機場大樓部分設施頗具心思，例如，有靜室提供不同信仰教徒唸經祈禱修行；有展覽廳輪流展出「故宮」珍品（我不知道是真本還是複製本）文物；有免費電動按摩椅服務遊客等等。
可是，近幾年的桃園機場日漸破落不修，室內燈光昏暗，地毯陳舊，加上遊客疏落，更顯死氣沉沉。
幾年前，有一次我早了進機場，枯坐無聊，便去光顧一碗台灣牛肉麵，服務員一端上來便覺不對，完全沒有熱氣，牛肉呈死黑色，吃了一口便放下筷子，結帳走人，那難吃記憶使我差點不想再在台灣吃牛肉麵！
把這經驗告訴台灣的老友小方，他搖頭嘆氣說：「沒辦法，台灣人肚子扁扁也要選阿扁、機場爛爛也要選阿扁、台灣的一些家當名聲就如此敗壞了！」
早十多年前，機場餐飲服務水平低落是普世現象。首先，經營者要付出昂貴代價投得牌照，羊毛出在羊身上，視顧客如羊牯；其次，機場原來只是旅客經過之所，來去匆匆，一生人難得再返回同一食肆兩次，店東不在乎店譽如何；其三，人人認為乘坐飛機的旅客大部分非富即貴，付得起昂貴價錢，這樣的肥羊不宰白不宰！
今時今日情況不同，全球化風氣帶動了人口流動性，各種因素出門的旅客大量激增，機場成為川流不息的人氣聚駐焦點。加上一些新興國家與地區新鮮躋身國際舞台，把機場視為象徵國家精神面貌的地標門面，大量投入心血資源，稍為怠惰的機場當局，立即被遠遠拋在後面。
不說歐美，只算亞洲，北京、上海的新機場美輪美奐；東京、大阪、首爾、香港、新加坡保持一流水平，泰國、馬來西亞趕上，桃園早已不在十名以內。
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