桂花玫瑰　安神美肌

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賣相嬌艷的玫瑰不但俘虜女士的心，其食療功效也像為女士們度身訂造。(a)

　散發淡淡香氛，令人清新舒暢的桂花，也是一種很常用的香料，更具有緩和情緒、美白肌膚、去濕排毒的功效。將桂花糖混合蜜糖，再加柚子蜜茶及已煲起的大菜糕，冷藏30至45分鐘，即成賣相精緻的桂花柚子大菜糕。

　玫瑰花也是女士們的恩物，除可起到鎮靜、安撫的作用外，最明顯的功效就是理氣解鬱、調經止痛。不過玫瑰花的味道略甘苦澀，所以陳師傅特別加入荔枝作調和，製成玫瑰荔枝白朱古力慕絲。充滿玫瑰香味的海棉蛋糕上是白朱古力和忌廉，中間則裝滿香甜的荔枝肉，天然的甜味加上朱古力的甜度，足以掩蓋玫瑰的苦澀，加上軟滑清淡的忌廉，味道一流。