|
吳康民
常平不過是東莞市的一個屬鎮，但其繁華程度可能超過西北地區的某些城市。星級酒店林立，食肆處處，夜夜笙歌，好一個不夜天！
過去經濟繁榮的時候，酒店爆滿，酒家滿座，還有兩三個酒店的演出大廳晚晚有「騷」，歌廳舞榭，好不熱鬧。近月金融海嘯，當然有些影響，不少中小企業、工廠結束，失業人士增加，但仍未至於蕭條的地步。日前前往一遊，覺得其食肆生意仍比香港為好，上月到某港著名酒家進餐，大廳居然只得三檯，與往日不訂檯留座即只有乾等之景不可同日而語。
這一次去常平，吃過三家價廉物美的食店，印象頗為深刻。它們的規模大小不同，但食客常滿則一。想來是這些店子首先價廉、食品質量實在、有特色、又勝在新鮮。食客滿意，自然口碑甚好，於是客似雲來。
最小的一家叫「無名餃子館」，兩層樓，十來張桌子，每樣菜式不過十來二十多元。其中當然以餃子作為主攻食品，算是招牌菜。此外醬牛肉、辣小羊肉串、鹽排骨都十分上乘，就連尾食甜品高力豆沙也十分出色。六個人吃得飽飽還要打包餃子，才二百來元。
這是一個家庭食肆，祖孫三代人合力經營。店主來自哈爾濱，兩夫妻以及小姨、女兒包辦台前幕後，老爺奶奶也來客串。內地有一齣電視連續劇叫《闖關東》，描寫上世紀二三十年代山東人逃荒去東北闖關東創業的故事，我笑對老闆說，你們是關東人「闖東莞」來了。
另有一家規模中型的「華亨飯店」，專做土菜，在該地也聞名遐邇。名菜有燒鵝、炒肚尖、蒸魚唇等等。
第一次光顧的「會龍居」，是一家較大型的，有四五十張檯子，但外面仍有食客排隊。此家以嫩燒雞出名，也有出色的燒豬頸肉。東西不貴，七個人飽餐一頓，五百有找。
|
