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香港歷史悠久的地道品牌「維他奶」，由已故「維他奶之父」羅桂祥創辦。羅在30年代時從事地產業務，並在上海居住半年，其間出席一個外國經濟學家的演講，講述被譽為「中國的奶牛」的黃豆，能夠在數千年來為中國人提供足夠的蛋白質，以維持身體健康，令羅留下深刻印象，令他構思要為當時的貧苦大眾以黃豆提供廉價營養，以代替奢侈的牛奶。
當時羅打算在市區興建廠房生產荳品，於1937年向港府申請牌照，但市政局卻誤以為他用大豆生產豉油，污染附近環境而不批准。幸稍後新委員在檔案中發現有關申請，對生產豆奶甚有興趣，決定批出牌照。羅前後花了3年時間，於1940年成功創辦「維他奶」荳品公司，由第一天只售出9瓶的維他奶，發展至今天龐大的飲品王國。
■本報記者
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