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2009年9月16日 星期三
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清香杏仁


http://paper.wenweipo.com   [2009-09-16]     我要評論
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 ■明閣迷你奶黃月餅及迷你酥皮杏汁月餅 $170/8個裝

 清甜味香的杏仁,是取代傳統月餅的最佳餡料。翠亨h的杏仁迷你月餅就以杏仁末及湘蓮子提煉成杏仁餡,一切開已聞到杏香,加上龍皇杏仁碎及崧子,口感味道更豐富。

 朗豪酒店明閣米芝蓮星級曾超敬師傅也以杏仁做出迷你酥皮杏汁月餅,餡料以南北杏片、杏仁蓉、蛋白及鮮杏汁混合而成,配合鬆化的酥皮,表皮香脆內裡軟滑,而且是迷你月餅,即使吃下一整個,也不覺太膩。

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