「要名唔要錢」 海嘯後生意反增

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　■奇華餅家店面裝修改革後，煥然一新。

　今年以來雞蛋和白糖價格飆升，奇華由前年至今卻沒有加價。黃錫祥指出，一個月餅的價錢不只包括食材成本，還有租金、人工等因素。雖然原料價格上漲對成本有一定影響，但影響輕微，不會轉嫁消費者。

　訪問過程中，黃錫祥常引用父親的名言，例如「要名唔要錢，『好』字行頭」，「泥水佬開門，過得己過得人」，最重要還是保持「格高價不高」。

成本升不轉嫁消費者

　講到今年奇華的廣告，有人形容為「排山倒海」。「嫁＝給女孩一個家」的廣告意念令人印象深刻，好友曾志偉的代言亦隨處可見。黃錫祥承認，今年的廣告投入較去年增加逾10%，坦言很喜歡今年簡單、溫馨的廣告內容，又笑說，其實年年廣告量都差不多，只是今年內容比較吸引，大家都留意到。

　金融海嘯下，奇華今年產品銷量並沒有受太大影響，相對還較去年佳。黃錫祥指，公司客戶的訂單反增，所謂「一雞死一雞鳴」，一來是因新顧客增加，二來是經濟不景，公司之間的競爭亦相應加大，所以有些公司選擇購入多些月餅券，與更多客戶溝通。