檢索: 帳戶 密碼
文匯網首頁 | 檢索 | 加入最愛 | 本報PDF版 | 繁體 | 簡體 
首頁 | 要聞 | 香港 | 內地 | 台灣 | 國際 | 評論 | 財經 | 地產 | 投資理財 | 教育 | 副刊 | 娛樂 | 體育
2009年9月28日 星期一
 您的位置: 文匯首頁 >> 財經專題 >> 正文
【打印】 【投稿】 【推薦】 【關閉】

學者評論:革新形象 清晰定位


http://paper.wenweipo.com   [2009-09-28]     我要評論
放大圖片

 ■冼日明 香港中文大學市場學教授及市場學碩士課程主任

 在過去數十年間,香港不少老字號或傳統品牌相繼在市場消失或被消費者所淡忘,奇華餅家這個經歷超過七十年的企業對老字號或傳統有何啟示?

 香港很多中小企業都是家族生意,儘管第一代努力為企業或品牌打下基礎,但傳到第二代或第三代時,往往面對很多困難和挑戰。例如,繼承人對家族生意缺乏熱誠,或缺乏專業的管理知識,又或繼承人只知「蕭規曹隨」,缺乏創意。在奇華餅家這個七十年老字號中,我們看見第二代繼承人不但有現代的管理知識,更願意為家族生意,放棄自己的專業,全情投入,盡心盡意。

 隨着社會、經濟環境的急劇轉變,消費者的消費價值觀及需求也出現不少變化,很多傳統的品牌在這個轉變的洪流中,不懂得知變和應變,最終成為歷史。而奇華在過去十多年間作出以下改革,以改變奇華「老餅」的形象。

 ●改變商標、店面及包裝設計。一方面保留奇華的歷史及經典價值,另一方面又為奇華加入現代化的形象。

 ●為自己的品牌找出一個清晰的定位。創「香港奇禮」,不但成功創造一個品牌的聯想,更為開拓海外市場走出成功的第一步。

未來的挑戰

 ●專業營銷的展開。奇華必須建立一支專業的營銷團隊,全方位將奇華打造成為一個強勢品牌。

 ●在企業的增長中,如何成功開拓內地市場將會是奇華面對的最重大挑戰。

 ●資金人才的需求。由一中小企轉化成一大企業或國際企業,資金和人才是不可或缺的基本元素。能否在可見的未來將奇華上市將會是吸引資金及人才的一個重要指標。

相關新聞
奇華用心70年「老餅」變「潮物」 (2009-09-28) (圖)
「要名唔要錢」 海嘯後生意反增 (2009-09-28) (圖)
競爭激烈 走在前面 (2009-09-28) (圖)
兩年後加快進軍內地 (2009-09-28) (圖)
學者評論:革新形象 清晰定位 (2009-09-28) (圖)
汕頭「蝦餃皇」轉攻內銷 (2009-09-14) (圖)
打品牌戰 形象大變身 (2009-09-14) (圖)
借力香港 外闖國際市場 (2009-09-14) (圖)
學者評論 (2009-09-14) (圖)
大洋食品「蝦餃皇」 (2009-09-14) (圖)
大洋食品「什錦盤」 (2009-09-14) (圖)
京滬樓市出現「拐點」信號 (2009-09-13) (圖)
金融股累道指上周五低收 (2009-09-13) (圖)
新疆金風科技擬港上市 (2009-09-13)
達沃斯閉幕 戰勝危機信心增強 (2009-09-13) (圖)
人民幣跨境貿易結算 料推更多操作細則 (2009-09-13) (圖)
長春周二舉行動漫遊戲論壇 (2009-09-13)
陳家強:港解除海嘯風險 (2009-09-13) (圖)
湖南旅遊業逆勢增長逾30% (2009-09-13)
浙江皮博會月杪開展 (2009-09-13)
【打印】 【投稿】 【推薦】 【上一條】 【回頁頂】 【下一條】 【關閉】
財經專題

點擊排行榜

更多 

新聞專題

更多 
2020-2021年度財政預算案 
2020年兩會 
2019全國兩會 
「逃犯條例」修訂 
亞洲文明對話大會 
首屆粵港澳大灣區媒體峰會 
建國70周年 
施政報告2019 
新型冠狀病毒肺炎疫情 
基本法30周年 
四十不惑 
駐港部隊軍營開放日 
科創潮流音樂嘉年華 
拘捕黎智英 
香港教育高峰論壇