新書推介：滋補燉湯

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作者：錢重正

出版社：海濱圖書公司

定價：$78

　天氣依然寒冷，不少人喜歡在日常的湯水中加入中藥材滋補身體，但要達到美味又有功效，殊不簡單。《滋補燉湯》介紹了62道採用不同藥材燉製而成的靚湯，從海味、田七、蟲草到燕窩一應俱全。一系列湯水更針對不同需要而設，由補氣益血、清潤排毒、理肺化痰到清熱降毒都一一涵蓋，此外還有談及火候、時間和技巧，甚至容器也提及。務求讓您及家人，藉一鍋湯感受濃濃親情的同時，鞏固體魄。