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湯禎兆
常聽人家叫優質綠茶作宇治綠茶，就知道宇治是綠茶之鄉了。當然，宇治的吸引之處除了是綠茶之鄉，更是文學家紫式部之鄉。不過對香港人來說，綠茶及茶道更容易理解和具吸引力。冬天的宇治並不多人，我們甚至錯過了學習茶道的機會。雖然普遍而言，冬天的京都比其餘三個季節都少一點吸引力——消暑的川床料理停業，參拜佛寺亦似乎過分蕭索，但變相卻換來了難得的寧靜。
我們沒學習茶道，卻在靜巷裡看盡了本地的綠茶特產。宇治是個古色古香的地區，不多不少是從文學氣息感染得來，但茶香的古樸也為這個地方帶來一份額外的寧謐。政府在宇治最大的河道宇治川上建了個人工島，那不是像我們香港那些不三不四的石屎島，而是和兩邊河道渾然成一體的石壩。岸的兩旁種了很多樹，中間還有幾棵楓樹。這樣的景色漂亮得如一幅山水畫。
宇治內最有「畫意」之景點非平等院莫屬。平等院原於平安時代由一個權貴的兒子改建而成，前身是他父親的別院，中間的大殿前有大水池縈迴，配合前後的盆景，美得像中國的水墨畫。平等院被譽為「淨土庭園」，其規格更成為後來日式庭園的參考指標。平等院收藏了不少國寶級文物，包括不同的雲中菩薩像，他們拿着不同樂器來接走亡魂，無論在宗教還是藝術上均極具意義。平安院曾遭多次毀壞，而政府也沒有刻意求工重塑，僅盡力作好保養，原貌則僅透過電腦以影像來重構修復，讓人看得到從前的模樣，但也不會破壞歷史風霜的痕跡，和常見的歷史景點被加鹽加醋大相逕庭，令人深深感受到歷史的沉重。
離開這個恬靜的寺院，我們還買了些綠茶小吃。可能因為人少的關係，所以也沒有太商業化的情況，可以慢慢逛每一間小店。友人說香港的綠茶粉很貴，我們也就買了一罐，不單可以泡茶來喝，還可以混牛奶，變成美味的綠茶奶茶了。當然，來到宇治，也不得不親嚐綠茶蕎麥麵，因為即使在京都市內也較少見到綠茶麵，反而綠茶甜品則處處可見。雖然綠茶味不太濃，但總算很香。宇治的確是洗滌身心的好地方。
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