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韋基舜
宋江三人急於逃亡，慌忙中上錯賊船，聽到艄公唱著：「昨夜華光來趁我，臨行奪下一金磚」，自料今番必死無疑，十分懊悔。
艄公問三人要吃「板刀麵」還是「餛飩」？
今日我們講的「雲吞」，正寫是「餛飩」，由此亦可見早在宋朝已有餛飩食品。
宋江結交不少江湖好漢，但對一些水上人家江湖術語亦不大了了，便問艄公，何謂「板刀麵」？何謂「餛飩」？
艄公睜著眼，先罵句「老爺和你耍甚鳥」，然後才講解所謂「板刀麵」，便是把他們三刀五刀，一個個有如在砧板上切麵條一樣殺掉，丟落水。「餛飩」是三人自己剝光衣服，赤條條自動跳落江淹死。
話說回來，張艄公雖然殺人不眨眼，卻頭大冇腦，如果宋江三人熟水性，情願做「餛飩」自動跳落江，豈不是無形中放他們一條生路。
不過，宋江這「旱地鴨」，橫看豎看也只有死路一條。艄公講明謀財，宋江希望能散財保命，自願把包裹內金銀財帛衣服全送給艄公，「饒了我三人性命」。
從宋江求艄公饒命的情形看，以黑三郎的江湖閱歷而言，在危難關頭也亂了方寸，遑論常人。試想，艄公殺掉宋江三人，這些金銀財帛會飛走嗎？
宋江三人正求饒之際，江面上有一快船，從上游飛馳而下，船上三名大漢，一托叉立船頭，另兩人搖快櫓。船頭大漢喝問艄公是誰？竟在港內做世界，「船內貨物，見者有份」。
艄公回頭望去，見是熟人，忙稱對方為「李大哥」，並賣口乖問對方是否去做買賣？「只是不曾帶挈兄弟」。
廣府話經常講「帶挈」，一般以為是南粵方言，今見於《水滸傳》，足知廣府話為古漢語一脈相承。
艄公答是最近賭輸，又未發市，正好岸上有兩個衙差帶著一個黑矮囚徒，被一夥人從後追趕，三人匆忙上了船逃命。奇怪的是，那囚徒說是迭配江州，卻項上不帶行枷，而追趕他們的是鎮上穆家兄弟。
從宋江在揭陽鎮街頭看賣武，結識薛永，與鎮上惡漢結怨開始，一直不提惡漢是甚麼人。直至宋江上了賊船，命懸一線，才由第三者說出惡漢是穆家兄弟，這是施耐庵讓讀者追看全書，才提供答案的常用手法。
且說快船上的大漢聽艄公這麼一說，便道：「咄！莫不是我哥哥宋公明？」此時，艙裡宋江聽得聲音熟耳，才敢大聲問大漢是誰？連聲「救宋江則個」。大漢聞言，知是宋江，立刻請他出來。宋江鑽出艙上來一看，星光下，正是「混江龍」李俊、「出洞蛟」童威及「翻江蜃」童猛。
宋江多次死到臨頭，也化險為夷；「天魁星」命不該絕，施耐庵刻意如此，才有《水滸傳》精彩故事。 （一七一）
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