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■黃沙豬姉粥
《歲月神偷》揚威海外，奪得德國柏林影展水晶熊獎新世代最佳影片，再一次喚起大家的老回憶，懷緬童年時簡單而美好的生活，雖然不及現在富足，卻多了份知足的快樂。
食物也是同一道理，當大家趨之若鶩依足美食指南苦苦等候，排隊一嚐推介美食，又或者「豪一次」享受高級料理時，發現竟如此不外如是，心底裡應該明白，其實金錢並不能買到回憶裡那種美好的味道。
就如廚房經過大肆改裝的樂富小城知味．粥麵，便以傳統的手法炮製出生滾靚粥、布拉腸粉及招牌雲吞麵。生滾粥在坊間比比皆是，但可能粥底不夠綿，又或者材料不夠鮮，令人失望。其實要粥底軟綿又鮮美，先用豬骨、精肉及瑤柱熬成湯，再加入泰國絲苗及珍珠米煮成粥，前後熬足4小時才成，配上如滑雞、鯇魚及黃沙豬姉等，便成為鮮美可口的生滾靚粥。
至於招牌雲吞麵的雲吞，則以肥瘦適中的新鮮豬肉、爽甜彈牙的鮮蝦仁及鮮味十足的大地魚肉每日人手包製，加上用蝦殼、羅漢果、豬骨、蝦子等熬製的濃湯，更加滋味無窮。
電話：2338 2022
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