食安資訊入超市 「紅綠燈」助揀靚菜

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　■只要「嘟」一「嘟」，蔬菜資料立即一目了然。本報記者馬梓皓 攝

　【本報訊】（記者　馬梓皓）食物安全備受關注，食品來源的監控至為重要。香港大學電子商業科技研究所成功研發食物安全資訊站，計劃半年後於各超市推出，首階段應用於蔬菜上。市民屆時只要將蔬菜包裝上的條碼置於閱讀器前掃描，就能查知蔬菜的營養價值和來源地等資料，系統同時以「紅黃綠」3色燈標示蔬菜新鮮程度，方便市民挑選。

追溯來源 確保新鮮程度

　有關技術現已進入測試，有市民試用後表示，新技術令他們食得更放心。研究人員表示，新技術成本不高，對食品價格的影響不大。

　港大電子商業科技研究所高級經理鄧偉誠表示，有關技術現已進入測試階段，把條碼置於資訊站閱讀器掃描後，就能顯示蔬菜的源產地、內地檢驗結果和營養資料等。同時，系統以「紅黃綠」3色燈標示蔬菜的新鮮程度，綠燈表示最新鮮，紅燈表示已擺放多時，讓市民能於短時間內挑出最新鮮的蔬菜，望半年內能普遍應用。

　他又指，除了資訊站外，還計劃為系統加裝至手推車上或推出手機版，並會加入如食譜等資訊。

　市民劉太昨日試用後指，有時連肉眼也難以分辨蔬菜新鮮程度，新技術不單能追溯蔬菜來源，更能確保新鮮程度，令她買得更放心。

港大花2年 斥600萬研製

　港大耗時兩年，斥資600萬元研究此項技術。鄧偉誠指出，資訊站約售1萬元，日後加裝至手推車每部售價1000元，相信不會對超市構成成本壓力，菜價理應不會因此上調。他認為，新技術令蔬菜由生產到運輸的資料一目了然，方便追查有問題蔬菜的源頭，「以前可能要1星期才追查到，現在2、3小時就能查到。」他又希望，1年內把技術應用於肉類上，令資訊站進一步普及。