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現代城市的發展，可以用快、高、大、密等來形容──以香港為例，舊樓被拆卸，就會以迅雷不及掩耳的速度被重建為高不可攀的摩天大廈，或是大型購物商場，又或是密不透風的私人屋苑──一切都是從經濟效益的角度出發。
當然，我們生活在城市中，可以享受種種城市發展的好處，但可惜的是，城市生活步伐實在太急了，而且大家每天都忙著工作，讓珍貴的生活點滴在不知不覺間隨大時代的急速步伐溜走。幸好有人以不同的方式留住珍貴時刻，用攝影、文字、電影等，也有一些微型藝術家用一雙手，以微型藝術保留香港懷舊面貌，讓精彩的香港故事延續下去。最近，太古城中心舉行「懷舊香港情」微型藝術展，展出42件懷舊香港街景模型，其中17件全新作品是首次公開展出，為大家重拾舊香港的社區景象。文：阿卡比
細膩刻畫香港懷舊情懷
展場特別以舊式牌坊設計，大家經過巨型牌坊，就像走進時光隧道，重回舊香港老街。微型藝術展共展出42件微型街景模型，精緻細膩地刻畫舊香港的衣、食、住、行面貌，無論是建築或物件的外形、顏色、比例、擺放均一絲不苟，由16位來自不同界別的本地微型藝術家攜手打造，每件展品都是藝術家精心之作，不但展現了舊香港的風情，更具體地表現了微型藝術家對香港、人情和文化的關懷。在展出作品中，有17件全新作品更是首次公開展出，包括天台屋、海味舖、雜貨舖、太平館餐廳、舊式士多、城寨孤巷，以及依據電影《歲月神偷》建造的鞋舖等。
橫街窄巷體現昔日生活
香港是人所共知的購物天堂，但上一代的香港人的購物好去處又是哪裡？微型藝術展就展現了很多舊區的小店和檔攤作品，讓大家了解舊香港的購物熱點。你可以發現綠色鐵皮花檔、鞋檔、雜貨店、海味店、髮廊、山貨店、前舖後居等微型作品；當年這些檔攤小舖會自然聚集在一起，形成一個購物小社區，反映舊香港的生活模式。欣賞微型作品的同時，不難發現上一代人的生活智慧與艱辛，井井有條的小店善用有限的空間展示最多的貨物，不同款式的貨物反映當時的潮流品味。遊走於微型作品之間，欣賞每雙小鞋子的不同款式、山貨店裡的手織籐籃蒸籠、花檔裡千姿百態的精緻小花，更彷彿聽到檔攤老闆與顧客間的閒話家常和市場叫賣的熱鬧聲音，精緻的微型藝術同時演繹藝術、文化、潮流和生活故事。
隨著時代的進步和發展，這些小區漸漸被規劃完善的商場取代，由從前在烈日當空下購物，演變成在空調商場內輕鬆休閒的消費；以往的購物小區，化成集合購物、消閒、娛樂於一身的購物中心，一如太古城中心便成為不少香港人的購物消閑好去處。在購物中心的清涼舒適環境下，欣賞微型懷舊店舖，回味上一代的香港故事之餘，對於現今便利、舒適的生活更添一份感謝之情。
展現美食天堂的「味」力
香港除了是購物天堂，也是美食天堂，但大家對香港的飲食文化又知多少？在這次「懷舊香港情」微型藝術展中，你就可以找到一些線索。長輩們一定不陌生的車仔檔、油器檔、打冷舖、大牌檔、涼茶舖、懷舊士多、冰室、雪糕車等，現在已經很難在社區裡找到，你都可以在這裡一一重遇；現在上酒樓已習慣填點心紙的你，還記得由侍應推點心車叫賣的舊式酒樓嗎？習慣在便利店購買支裝涼茶飲料的你，有否品嚐過舊式涼茶舖裡的五花茶和廿四味的甘甜？習慣在餐廳晚飯的你，回味坐街邊檔品嚐地道美食的熱情嗎？這些不單是上一輩的集體回憶，也是我們經常重回舊區追尋的獨特味道，這些地道風味，你都可以在太古城中心再次「細」味。
這次展出的微型作品，無論食物、烹調工具、餐具，就連一椅一桌都非常精細，是一班微型藝術家走訪不同舊區，搜集老照片、書籍的努力成果。無論是微型晚飯小菜、打冷小食、粢飯、糖水、油器、點心美食都栩栩如生，令你垂涎三尺之餘，還會提醒你的味蕾、重溫令你窩心的美味故事。
小模型中的活歷史
其中一件展品「太平館餐廳」由微型藝術家陳慧姬製作。太平館餐廳是一家擁有百多年歷史的港式西餐廳，陳慧姬說這餐廳能展示香港的飲食文化，同時記錄了一段廣州、香港的近代史，因為這餐館最初在廣州開業，在日軍侵華初期南下香港開新店，她製作前，查找相關書籍，又訪問了餐廳的第五代傳人，最後才決定以該店灣仔分店為創作原型。
她介紹時說，桌上的菜品是根據太平館餐廳的八大名菜製作。餐廳中的桌椅等採用輕黏土、輕膠片、木材製作，而菜品就用黏土、樹枝、仿真水等製作，可保持較長時間。模型製作精美，包括店面門口玻璃櫃中的蛋糕、店內桌椅上的菜品都一一展示。
另一位藝術家湯潤琴就鍾情於微型食品製作，這次展覽就展出了她製作的粥檔、糖水檔、豆腐舖、藥材舖等，她說中藥材舖中的百子櫃，製作時間就已要三個月。糖水檔桌上擺放多樣甜品，除去大小外，色澤質地都與真正的甜品無異，令人忍不住想要品嚐。湯潤琴說，展覽完後會把這些微型食品擺在家裡，這樣就可以留住這些美食，可以時常看到，她家裡現在能放置的空間都擺滿了自己的作品。
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