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阿 杜
「星馬星馬」以前「星」新加坡和馬來西亞都連著叫，大部分人早年遊馬必連著順便遊「星」，反過來遊「星」的也會順便北上一遊吉隆坡、怡保、檳城，「新加坡」之中心地有代表曲《風雨牛車水》，馬來西亞有代表曲《榴槤飄香》、《檳城艷》等等。三十年前星馬是香港人旅遊的熱門地區，上世紀七十年代開始港人南遊的重心改為泰國，人人開口閉口都說布吉、芭提雅，漸漸星馬便「打入冷宮」，直至近年泰國去膩、日本有難、北路「人仔」升值，「星馬」才又多人涉足，而星馬飲食最合港人口味，是以刊物、電視對星馬飲食之旅遊指南介紹也多了。
星、馬飲食同源，但同是飲食來說，馬來西亞比新加坡豐富得多，兩個同等大小之中心都市新加坡和吉隆坡相比較，吉隆坡之美食中心便比新加坡多而廣，而吉隆坡更有一特色是流動夜市，如叫「康樂夜市」的每周三和周末才群攤雲聚的開夜市，一處白天是通衢大道，此時有近千攤販林立，星馬泰、粵菜、娘惹菜，即燒烤、老火燉湯、四時甜品無所不有。此條夜市長路由城邊巴生區一直伸延入城中心潘得區（Pantas）（近雙子塔），他們誇稱是「世界最長夜食街」，肚子太飽吃不下也該去瀏覽見識一下！
同在市中心的另一夜食街，便是華人為主之「乍冷阿囉」Jalan Alo，此南洋音「乍冷」發音為「炸冷」即是「街」之意思，此處之煲仔鮮雞飯和怡保特產芽菜雞最有名，晚晚檔前有排隊長龍；另有南洋沙嗲專門檔，各檔特調之沙嗲醬美味無比，吉市的第三處食街是近金河廣場那邊之「乍冷燕咇」燕必路Jalan Inbi，又名「大樹頭」，此處大榕樹下迴環檔有全星馬最著名之大蝦撈麵，另有「名檔」就記肉骨茶。此地之大馬肉骨茶和新加坡之肉骨茶完全不同風味。而吉隆坡之第四處食街便是華人最多聚流之商業中心點「布吉免當」中文為「金河廣場」，有關南洋式、粵式衣食飲物一應俱全，其地下入口處有間「香港茶餐廳」真的甚麼都有，香港和祖國遊客最喜歡雲聚於此。
信手寫來，吉隆坡便有此三、四處飲食旺地，每處一遊已足夠你豐富一周之旅，和新加坡的先進乾淨面貌完全不同。
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