香港文匯報訊（記者 謝雅寶）中秋將至，月餅是最佳的應節食品。食物安全中心從不同零售商及食物工場抽取250個各式月餅樣本，包括傳統、冰皮、雪糕及其他月餅，進行時令食品調查，結果顯示檢測的月餅樣本全部合格。
食安中心對月餅樣本進行化學及微生物測試，化學測試包括染色料如蘇丹紅及酒石黃、防腐劑如抗氧化劑、除害劑、重金屬等；微生物測試包括總含菌量、大腸菌群含量及致病菌如沙門氏菌。
