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「早上吃一根地溝油炸油條，一個抹了蘇丹紅的鹹蛋，再沖一杯三聚氰胺奶；中午吃注水豬肉炒農藥韭菜，有毒豬血和瘦肉精的雙匯，來碗翻新陳米飯；下午來一碗增白劑加工的白麵條，泡壺香精茶葉；晚上買條避孕藥魚，尿素豆芽，開瓶甲醇酒……多美的一天啊！」這是一則在網絡廣為流傳的微博，雖不免誇張，但也形象地道出了國人對食品安全狀況的不滿與無奈：「我們還能吃什麼，我們什麼時候才能吃得安心。」
打開瀏覽器，公安部查獲特大非法加工地溝油案、北京包子被曝使用神秘香精、合肥一次性筷子來歷不明、中國優質月餅未到期還是長霉，諸如此類的新聞「此起彼伏」，令人心驚。
僅地溝油一項，有專家調查，目前中國每年返回餐桌的地溝油有200－300萬噸。而中國人一年的動、植物油消費總量大約是2,250萬噸——也就是說，按照比例，國人吃10頓飯，可能就有1頓吃到了地溝油。
「我們希望能有一個沒有三聚氰胺、沒有毒大米、沒有蘇丹紅、沒有染色饅頭、沒有毒血旺、沒有瘦肉精、沒有牛肉膏、沒有地溝油、沒有膨大劑、沒有塑化劑、沒有毒豆芽、沒有包子餡香精……的食品安全社會，一個可以保障吃得放心的社會。這樣的要求，算不算太高？？？ 」 民以食為天、食以安為先，食不安則民不安、國不安。民眾期望「吃得安全」，這樣的要求，不算太高！
好在食品安全已經引起中央政府的重視，國務院已經下令嚴查地溝油等食品安全問題，地方政府、公安及有關行政部門也已開始行動。只是，食品安全關乎民眾福祉，刻不容緩，希望有關部門的行動能快一點、狠一些、深一層，能在這些有毒有害食品流入民眾餐桌之前徹底斷了源頭。 ■馬靜
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