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蘇狄嘉
不知從哪個時候開始，愛上喝茶，中國茶、西洋紅茶、日本茶都愛。好友知我者，每以珍貴茶葉、精緻茶具相贈，出遊則必排有嘆茶行程，以慰茶癡。
記得年前遊關西，特別安排遊宇治，除了一覽著名的平等院鳳凰堂，還是為了親身地道的一嘗「宇治茶」。隨後更在京都的高台寺體驗日本茶道的精妙學問。
高台寺是豐臣秀吉的夫人—北政所寧寧夫人晚年居住近二十年的地方。豐臣秀吉病逝後，北政所出家，為亡夫祈福。於一六零六年在京都創建高台寺，還得到當時掌權的德川家康出資援助。
高台寺因曾遭火災，許多建築已不復見，原來的九座寺廟中，僅存圓德院、月真院、岡林院和春光院，其中岡林院就是茶道體驗的舉行場所。進入體驗場所時，需先從僅容一人通過的小門鑽進茶室，據說是為了讓每個人先低頭、心存尊敬之心，再來學習茶道。
茶道老師端來茶點，先行品嘗後喝茶才不會覺得苦澀，之後，再由老師示範茶道禮儀、一一為大家奉茶。茶道的意境深遠，從茶會現場佈置、和服胸襟插的懷紙、腰間繫的帛紗、甚至茶碗花色，無一不講究，只為創造出「茶聖」千利休的「和、敬、清、寂」境界。
我手握茶筅，在放入熱水和茶粉的茶碗中，上下刷出泡沫，因為有著奉茶對象的期待，讓泡茶過程中充滿寂靜的緊張，但是完成後，卻另有一種釋然的感覺緩慢釋放……
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