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美國首都華盛頓及紐約等19個州爆發沙門氏菌疫情，至今造成93人感染，10人需要留醫，幸無人死亡。疾病預防及控制中心(CDC)懷疑疫情與食用壽司有關，正聯同聯邦食品和藥物管理局(FDA)調查源頭。
CDC報告稱，此次疫情的病源菌株為不常見的「巴雷利」沙門氏菌。自今年1月28日以來，已有10人入院治療，最近一例就在4月2日，且有蔓延趨勢。許多患者聲稱發病前吃過壽司、魚生或類似食物，但FDA表示至今仍不清楚真正病源。
CDC未發指引 籲煮熟食物
CDC指出，他們沒要求消費者回避任何特定食物或餐館。一旦找到源頭食物，會告知公眾並採取進一步措施防止疫情擴散。CDC建議，適當烹煮食物可殺死沙門氏菌和其他多數食源性病菌，若出現食物中毒症狀，應盡早就醫。
沙門氏菌患者常出現腹瀉、發燒症狀，並會在染病12至72小時內出現腹部絞痛，病情通常持續4至7天。儘管許多人可自行恢復，但嚴重者仍可導致住院甚至死亡，其中長者、小童及免疫系統脆弱的患者最可能爆發嚴重併發症。
2009年，美國亦曾爆發與花生產品有關的沙門氏菌疫情，華府之後推動立法加強保障食物安全，但至今仍未完成審議。 ■美國有線新聞網絡/《華爾街日報》
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