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作者：扶霞．鄧洛普
譯者：鍾沛君
出版：貓頭鷹
定價：新台幣320元
這是一個英國女孩「舌尖上的中國」。獲得英國飲食作家工會大獎肯定的扶霞在一九九四年前往中國長住。在這本難得一見的回憶錄中，扶霞追溯自己和中國飲食之間的關係演進：第一次與四川料理相遇時的神魂顛倒、親眼目睹雞鴨被宰殺時的驚嚇、體驗千變萬化的刀工、對養生飲食的嘆服、品嚐珍稀野味時內心的道德兩難等等。從四川熱鬧的市場到甘肅北部荒僻的風景，從福建的深山到迷人的揚州古城，本書呈現了中式料理讓人難忘的美妙滋味，也深刻地描繪出中西飲食文化差異，兼具人文觀察與幽默趣味。 ■圖文：草 草
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