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阿 杜
食家前輩唯靈談及「食在廣州」時代，分有「食早粥」和「食夜粥」兩批。「食早粥」者，是專吃及第粥新鮮豬雜生滾粥這類美食家，因臨近天光屠房殺豬牛羊工作已完，新鮮內臟專供應就近粥品早餐商店，所以早粥多為新鮮材料，鮮口好吃，又有益。但「食夜粥」者，多在午夜功夫子弟練拳手，補充體力之「艇仔粥」，那時人們白天要生產工作應酬，晚上同館同派兄弟才集中練功，練罷出一身大汗腹虛腳浮，吃回兩碗夜粥補充體力。所以以前形容一個男子漢「食過幾晚夜粥」，即表示此人有兩道功夫，非等閒之輩。如形容「個條友食過幾晚夜粥㗎」，就如告誡你千萬別小覷欺負他，不然會「吃不了兜著走」，可能欺人者反被人欺接受教訓。
小時筆者跟師傅習武也是黃昏至黑夜練功「吃過夜粥」之人，可是功夫只練得幾道虎鶴雙形拳，廣西竹林門螳螂朱家教幾道起勢，對強身健體有些好處，對真正埋身貼打則全無補助，後來自己也收徒弟打的是一膽二命揮拳起𤧟的亂揮「打爛仔交」，而「食過夜粥」之所學全然已拋向九霄雲外了。
「食過夜粥」一詞近年已鮮有人提及，有「夜粥」供應的舊式粥粉麵店已一家家被收購被貴租迫遷而關門大吉，再無夜粥供應之地方。青少年晚上去「蒲」，去賭波喝酒打機，晚上再也無人去練功「食夜粥」，有如「趁天光墟」一樣，已隨時代而消失了。
上代人形容人們練過功夫為「食過夜粥」，還有另一說法是「有兩道散手」，亦即謂此人練過功夫，但並非入門入派的正式拜師門終身苦練某門派功夫，而是此人集各門派高手之拿手殺著而學，只學其厲害殺招絕學，所以此類人物並非某派高手，而是搜集各高招而練。這種苦練者不容小覷，分分鐘出招神出鬼沒，令人難以防禦。這種「有幾道散手」並非等閒之輩，所以以前形容人「有幾道散手」和「食過夜粥」可等量齊觀，形容並非等閒之輩也。
阿杜小時「練過散手」，也「食過夜粥」，可是如今早已忘卻在九霄雲外了，練功把式是「一膽二力三功夫」，如今年已老邁，老早已無膽無力，功力全失，是一個真正的江湖白手，入了「打遍江湖無敵手」之層次，即時打遍江湖也無本事贏一個人，即是近死人差不多矣。
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