蟹將軍（HK$980）（需預訂）

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　拆蟹相信是不少食客品嚐蟹饌時最苦惱的地方，女士怕吃得無儀態，男士又怕弄髒雙手。「喜記蟹將軍」為方便食客，特地推出「蟹來張口」的創新菜式「蟹將軍」，主廚將每隻皇牌避風塘炒蟹拆肉釀入蟹腳，保證不會浪費一絲蟹肉，甘香蟹膏搭配惹味厚實的蟹肉，啖啖原汁原味。