煮「綠色」佳餚 梁太教「齊惜福」

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■梁唐青儀向新來港婦女派發「福袋」。 莫雪芝 攝

香港文匯報訊（記者 鄭治祖）臨近農曆新年，市民與親朋共賀佳節時少不了滿桌佳餚。由行政長官夫人梁唐青儀領頭成立的非牟利組織「齊惜福」，昨日在舉辦活動現場派發「福袋」，並呼籲香港市民了解正確處理廚餘的方法，在食得開心的同時食得「綠色」。梁唐青儀分享了在家中處理廚餘的心得，而多位出席的立法會議員亦與出席的名廚共同烹調「綠色」佳餚。

議員名廚拍住上 創廚餘新菜色

「齊惜福」昨日於鑽石山一商場舉辦名為「名廚齊惜福」的活動，出席的包括「齊惜福」發起人及贊助人行政長官夫人梁唐青儀、「齊惜福」主席梁祖彬、民建聯立法會議員蔣麗芸、葛珮帆、經民聯立法會議員盧偉國等，而出席的名廚包括周中及李文基等。

在活動上，4名立法會議員各自夥拍在場名廚炮製多項有「綠色元素」的菜式，其中葛珮帆的一味齋菜就用了各種蔬菜製成。盧偉國的意大利飯，所用的龍蝦汁是用龍蝦殼磨粉製成，證明廚餘即時花多點心思亦能盡用成為食材。

梁太：廚餘廢物分開 垃圾桶更乾淨

梁唐青儀表示，希望透過活動推廣正確處理廚餘的方法、珍惜食物的習慣，以及綠色人飲食文化。她呼籲，廚餘問題並非政府獨力處理，市民亦應身體力行，讓處理廚餘問題可事半功倍。

她又分享了自己在家中將乾、濕廢物（廚餘）分開處理的習慣，指垃圾桶將廚餘廢物分開後變得更乾淨，亦會盡量回收其他固體廢物以減少廢物量。主席梁祖彬表示，市民在喜慶之餘，烹調時要盡用食材，同時亦不要浪費食物，過一個真正有「福氣」的農曆年。

梁唐青儀在出席「名廚齊惜福」後，到了「新家園協會」向在場的新來港婦女派發合共21個「福袋」，並再次分享了她處理廚餘的心得。