要禁的是業內「潛規則」

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■不少養殖戶因為還有不少家禽在手上，想轉行也不行。 本報記者倪雁強 攝

在政府「匆匆」決定永久停止活禽交易，打算「一勞永逸」後，「殺白雞」是否安全又成為一個新的問題，擺在政府面前，不少市民表示不接受這種消費模式。

儘管不少官員強調「殺白上市」流程嚴謹，但「承諾」言猶在耳時，記者自己也不敢相信因為對於「殺白雞」，曾有檔販告訴記者，自己從來不吃市面上的「殺白雞」。據透露，無論是2%左右的正常死亡禽類，還是染病死亡的禽類，「無害化處理」的部分很少，「殺白雞」後流向市場才是行業內的「潛規則」。

2010年，浙江省頒布了《浙江省動物防疫條例》，專門設立了「病死動物和病死動物產品無害化處理」一章。但農戶、商戶的「思想覺悟」顯然是靠不住的，專業機構和政府官員對於這種「潛規則」也早就了然在胸。每次食品安全事件發生後，市民譴責「不良商販」、政府檢查，一切「風」過後，回到原點。記者覺得，政府或可以在防疫補償這方面下功夫。一直以來，政府對於食品安全問題採取的是嚴打措施，但是因為監管有限，農戶、商戶還是會因利益驅使「屢教不改」。如果能對積極「無害化處理」的農戶、商戶進行經濟補償，減少他們因「無害化處理」的經濟損失，那麼或許可以減少他們「害人」的機會。