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二十國集團(G20)農業部長在2011年一致同意，協調全球有關小麥基因、培育和種植的研究，以增加小麥產量應付需求。博洛格小麥糧食安全峰會上月在墨西哥召開，捐款人、企業和生物科學研究小組同意組成國際合作夥伴關係，目標是在未來20年把全球小麥產量推高50%。
小麥據估計為全球人口提供約2成卡路里，亦是畜牧業主要飼料之一，重要性不言而喻。隨着全球人口料到2050年膨脹至96億，如何增加小麥產量對糧食安全和世界經濟有關鍵影響。
科學家過往在增加小麥產量上獲得不少成果，例如英國目前每公頃產量為8噸，是1940年的3倍多。然而小麥產量增幅自1990年起有減慢跡象，亦使得世界銀行達成在2050年前增加小麥產量60%的目標變得更加困難。
專家指出，增加小麥產量除了可確保糧食供應外，亦可騰出更多土地種植其他農作物或作其他用途。 ■《衛報》
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