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賣點：
■餐廳外望視野極佳，白天瞭望大台北盆地的美景，七星山、紗帽山、松山機場、美麗華、圓山飯店等，夜裡則欣賞迷人夜景。
■餐廳有歐式皇家金碧輝煌之裝潢，充滿巴洛克風格的藝術質感，名師設計Alexandria Collection白底滾金花紋高級地毯，琉璃做的門把，壁紙是印度藍孔雀公鳥尾羽毛，「孔雀眼」羽毛一面就要價50萬。設十一個包廂，以台灣縣市為名，台北廳最大，接下來是高雄廳 ，其他是基隆廳、 新竹廳 、台中廳等等，廁所形同化妝室，很靚。餐具採用英國 Wedgwood的骨瓷系列、水晶杯採用德國 Nachtmann、刀叉與銀製餐具則選用法國皇室御用的 Christofle，餐具就像藝術品一樣。
首先出場是講究高格調的在台北市101大廈86樓的頂鮮101美食美景餐廳，供應法式、日式、台式菜，不少台北政商界有頭有面，有錢有勢的人都光顧過，政府部門的重要宴會，以及舉辦婚宴都會選擇到此。
•堅持用新鮮的海鮮食材，活魚、龍蝦、螃蟹、蚌、貝，海鮮乾貨類魚翅、鮑魚、乾貝、蔘、肚等為主要料理產品，炮製出台式海鮮料理，不能不試的是味道滿香醇的古味傳香佛跳牆，鮑魚沙拉佐和風（台灣九孔鮑加無菌水種生菜），蝦卷花枝雙拼。台灣烏魚子（蘋果片配烏魚子），烏魚子冶金龍蝦，松露蚵仔煎，招牌台南擔仔麵。走入客人禁地之廚房，主廚林先生親自炒一味蒜酥虱目魚，鑊氣十足。
■消費方式：
•大堂午間套餐1380元台幣
•景觀套餐2380元台幣
•精緻套餐1980元至5880元台幣
•精緻素套餐1680元至3500元台幣
單點：擔仔麵100元台幣一碗。
有故講：頂鮮101美食美景餐廳周老闆於街邊檔賣擔仔麵發跡，台北華西街的台南担仔麵是第一間，經過五十餘年發展至今成為台北的頂級食府。副總經理周文全表示，他們的擔仔麵比人好是用料好，堅持用新鮮蝦，維持100元一碗擔仔麵，目的是讓普通人也食得起。
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