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■ 吃需適量，切忌過飽。網絡圖片
文：王永清
香港人歐陽應霽在他的《半飽--生活高潮之所在》一書中說：「半飽是一種完美的缺陷，一半的希望，再加上一半的耐心，才是一整片藍天。」
艱難日子裡，不半飽都難。記得小時候，經常處於半飢餓狀態，一年中難得吃上幾回肉，所以我對肉特別饞。有一天放學回家，驚喜地發現母親正在煮肉，我就守在灶前，等肉煮熟了，母親盛了一碗遞給我。我很快吃完了，嚷着還要，母親說：「少吃滋味多，多吃滋味少。」那時哪有這麼高的境界，我執意要吃。母親沒再說甚麼，只是輕輕嘆了一口氣。就這樣，我連吃兩大碗肉，才意猶未盡地放下碗。
到了晚上，煩惱事就來了，一種油膩膩的感覺直往嗓子上湧，壓下去又湧上來，整整折騰了一夜，苦不堪言。這時，我才明白母親的話是對的，好東西不能多吃，過量則傷身。
曾經心裡也想，粗茶淡飯，少吃一點欠着一點，胃裡留下一點空間，若還路遇更多美味，也可以輕輕鬆鬆再來一個下半場。可每次，都管不住自己。一見了美食，不知不覺就成了饕餮客。有時明明是抱着一個半飽的決心去赴宴，可一看，全是意氣相投的朋友，一開席，再加上一點點酒精的刺激，談笑間，一桌子菜就「灰飛煙滅」了，所有人都撐得難受，半飽原則也丟諸腦後。
也有人做得很好，比如我的一位女同事，為了保持苗條身材，天天只吃個半飽，一副弱柳扶風的嬌態。後來又迷上了瑜伽，愈發顯得飄飄欲仙，超凡脫俗，引一群人心嚮往之，但大家在羨慕之後，回過頭來，又經不住食物的誘惑，該怎麼吃，還是怎麼吃......
明朝醫學家龔延賢在其《壽世保元》中說：「食宜半飽無兼味，可壽也。」國畫大師齊白石也說：「半飽富平生。」老家有句農諺，「若要小兒安，三分飢與寒。」正在長身體的小兒尚且不能多食，稍帶幾分飢餓才能茁壯成長，那麼所需能量日趨下降的中老年人更應該「寧少勿多，寧飢勿飽」。
半飽是知足，是節制，所謂「邁開腿、管住嘴」， 自然思維靈活，行動敏捷，生活輕鬆。半飽更是一種積極的人生態度，對人對事，半飽即可，不給自己過不去，不給朋友找彆扭，取捨有度。用一個半飽的心態去看待一切，少了煩惱，多了快樂，方為人生的大境界。
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