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興 國
以豬油渣做零食，現代人聽了一定大感不可思議吧？
小時候的我，就曾經有過一段日子，以豬油渣來解饞。那個時代，我寄讀在調景嶺，寄住的人家，常常用肥豬肉來炸油，油冷凍後成潔白的膏狀，保存在瓦罐內，炸過油的豬油渣，另外用瓦罐盛裝。在沒有菜的日子，一碗白飯，加一小匙白色的豬油，澆上豉油，再放上幾粒豬油渣，就是美味的一頓，如果再打上一隻生雞蛋，或是用豬油煎熟的雞蛋，那就令人回味無窮了。
就是愛上那豬油渣既煙韌，又帶油香的美味，所以我偶而會偷偷到廚房打開瓦罐，拿出一粒豬油渣來當零食。
小時候的零食，不是花生，就是橄欖，有時會是幾粒炸蠶豆，有粒椰子糖吃就喜出望外，如果有幾粒帶着花生的巧克力，就像是過年了。哪像如今的零食，種類之多，在我們那個年代，是做夢也未曾夢過的。特別是健康食品的零食，就令人目不暇給了。其實 ，愛吃零食的人，如果光吃健康食品，例如水果乾呀蔬菜乾呀或者果仁，這就不像是吃零食，而像是吃保健食品了。
我現在很少吃零食，記得有一天在超市看到小時候吃過的椰子糖，大喜之餘，立馬掏錢買了一包，但吃下口之後，竟然無法回味小時候吃的味道。不是說最好吃的食物，就是童年帶着回憶的食物嗎？但我卻感覺不到記憶中的口味。大概是太久不曾吃甜食的緣故吧，或者是牌子相同但製法已不同？
世界盃期間，你統計過你看球時吃下多少零食嗎？
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