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你去過澳洲了沒有﹖就筆者來說，從未到過澳洲，但早前有幸地參加了由澳洲旅遊局與信和集團合作舉辦的「品味澳洲」活動，於尖東美食里百人長桌午宴，身在其中，看到維港美景，令人感受到身在澳洲的長桌午餐的文化。當天，筆者亦與澳洲旅遊局香港區經理譚天慧交流，得知澳洲的3P飲食精髓「People（人）、Place（地）、Product（食材）」即將呈現於大家眼前，可謂色、香、味俱全的飲食享受。
文︰吳綺雯 攝︰雨文、焯羚
每年澳洲旅遊局都會在全世界推介不同主題，去年眾所周知的筍工遍佈全世界，今年，譚天慧說以「Restaurant Australia」為主題，她分享說︰「澳洲四面環海，配合當地漁民悉心保護當地海洋生態，不會過度捕撈，因此澳洲得以保存最新鮮、最無污染的食材。要品味最地道的澳洲飲食文化，除了可以親身飛往澳洲手捕食材外，亦可以在香港參與這『品味澳洲』一系列精心安排的活動。」
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