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2014年9月7日 星期日
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名廚遊大澳 尋「好人、好地、好食材」


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Ben O'Donoghue夥拍澳洲生態旅遊專家Robert Pennicott到大澳取經,進行美食文化crossover!Robert曾親身帶領歌星陳奕迅體驗塔斯曼尼亞的現代塵世美。他們會透過參觀棚屋、蝦醬廠及海味店,體驗居民生曬及醃製土特產的過程,感受大澳「靠山食山、靠水食水」的古老文化。二人又會走訪大澳市集,親自選購大澳漁村的本土特產入饌,配上從澳洲直送的新鮮食材,在獲得UNESCO亞太區代表頒發文物古蹟保護獎優異項目獎的大澳文物酒店一樓之玻璃屋頂餐廳Tai O Lookout,與酒店廚師一同交流廚藝心得。

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