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■希爾頓用餐大堂。 郭若溪攝
香港文匯報訊（記者 郭若溪、劉子靜）還記得電影《傲慢與偏見》中，一段悠閒午後時光裡，數位名媛貴婦神情矜持地圍坐在一起，精緻的銀質茶壺裡倒出極品印度紅茶，潔白的瓷盤內盛着自家廚師做的黃油鬆餅。香港人稱作 High tea 的英式下午茶，最早是流行於英國上流社會女士的社交活動，一壺香茶、「三層塔」的點心，維多利亞時代的下午茶，成了打發下午時光的一種絕佳方式。
如今的英式下午茶已非貴族般「高高在上」，百餘元便可在雍容典雅的五星級酒店盡享一番歐洲貴族的午後生活。隨着港人北上穗深公幹、交友的日益頻繁，享用下午茶早已是商談公務、會友的重要交流方式之一，星級酒店安靜舒適的環境更是首選場所，與音樂相伴，以茶點為佐，品嘗香濃咖啡或紅茶，足以讓人優雅地享受美好人生。
一、深圳蛇口希爾頓南海酒店體驗報告：深圳灣午後逸情的閨蜜小聚
深圳蛇口希爾頓南海酒店位於深圳西側沿海城市帶的主要商圈，距蛇口客運碼頭僅5分鐘路程，前往香港機場及中環僅30分鐘至1小時，便捷的交通令酒店成為港人北上度周末的首選之地。酒店大堂全天演奏優雅的中西古典音樂，在享受傳統的英式下午茶和精緻歐式點心的同時還可一覽深圳灣的醉人海景。
據酒店餅房廚師長敖軍介紹，在英式下午茶裡，茶點是不可或缺的一個重要環節。一般茶點都由三層點心塔組成，品嚐也循着由下至上，從鹹到甜。最底層先嘗鹹味的三文治，接下來是塗抹上果醬或奶油的英式鬆餅，讓些許的甜味在口腔中慢慢散發，最後才到有甜膩厚實的果撻。 經常往返中環與蛇口的港人孫女士是酒店常客，「最愛這裡的就餐環境，一抬頭便看到深圳灣的無敵海景，可以讓自己在忙碌中完全放鬆下來，平時會約上三五知己到酒店，盡情享受這浪漫優雅的氛圍和愉悅味蕾的時刻。」
孫女士表示，「希爾頓的甜點盤紅綠色澤配搭適中，提子鬆餅配草莓醬及香醍奶油、香草穆斯林泡芙配抹茶粉、添加了香草的樹莓朱古力撻、栗子杏仁蛋糕、三文魚青瓜及雞肉三文治等美味可口，外觀設計也非常精美。」孫女士尤為喜歡杏仁慕斯及三層夾心朱古力。
二、深圳君悅酒店體驗報告：分享「香橙小芝士」
深圳君悅酒店坐落於羅湖區最繁華的商業和娛樂中心地帶，距羅湖口岸僅10分鐘車程，香港商務客聚集。在酒店大堂所在的33層大堂酒吧歎下午茶，作為商務洽談及姐妹們shopping後的休憩場所再適合不過。悠閒假日，正統的英式紅茶配上精緻軟糯的歐式點心，身心疲累就仿如窗外浮雲隨風飄散。
在深圳工作的港人Cindy，工作繁忙甚少返港。深圳君悅酒店是她閒暇時約閨蜜休閒的不二之選。「每當我們想放鬆一下繃緊的神經，就會來這裡逛街、喝茶，不僅舒解疲勞，更能閒談分享生活的苦樂。」Cindy說只要她和閨蜜們逛累了，來君悅酒店分享英式茶點和暖暖的陽光，已成為她們之間的默契。
葡萄、草莓等新鮮水果配上鬆軟的鬆餅，頂級香濃的黑朱古力製成的法式小點，有機營養的番茄吞拿魚黑麥多士三文治，在君悅酒店大廚精心烘焙的上百款精緻點心中，Cindy近來最愛軟滑細膩的迷你香橙小芝士--第一次品嚐到芝士軟滑遇上香橙清甜的奇妙滋味，就想和朋友分享這份甜蜜帶來的愉悅和滿足。
三、廣州麗思卡爾頓酒店體驗報告：歐陸午後的「抹茶時光」
廣州麗思卡爾頓酒店位於珠江新城CBD地帶，與廣交會新館隔江相望，酒店西北側便是廣州的地標雙子塔。歎下午茶的位置在酒店首層的「珍珠酒廊」，國際化環境讓人猶如置身於歐洲貴族家園。餐盤、茶具均為酒店定製的進口骨瓷，精緻細膩、設計簡單，有種低調在鬧市的奢華感覺。
在麗思卡爾頓酒店附近上班的港人Carol，是一位愛享受、懂品味的「小資女」。Carol稱：「一頓營養均衡的下午茶不僅能趕走下午的瞌睡蟲，還有助於恢復體力，幫助我保持精力直到黃昏，而晚餐就比較清淡，養成最完美的飲食習慣。」
「麗思卡爾頓的下午茶按月更換主題，所有茶點都由甜點廚師長與其團隊親自製作，口感獨特，伴着現場輕柔的樂聲，享受這種悠閒的樂趣，值得推薦。本月下午茶以抹茶為主題，我特別喜歡核桃芝麻豆漿配綠茶冷麵等五款鹹點，精緻可口；還有抹茶提拉米蘇等八款極致西式小點，愉悅的心情於唇齒間綻放。」
四、廣州W酒店體驗報告：「時尚玩味」酒吧式新派下午茶
廣州W酒店位於香港人熟知的珠江新城商務活動中心地區。作為中國內地首家W酒店，進門處19米高的LED水幕瀑布，讓客人從走進酒店開始便可感受到W酒店的時尚心思。到酒店大堂的WOOBAR享用下午茶，酒吧的設計完全顛覆傳統酒店大堂酒吧的概念，藝術裝置艷驚四座。
港人EVA女士因工作關係，常穿越粵港兩地。對於熱衷時尚潮流的她來說，W酒店下午茶最吸引的地方是打破傳統，充滿創意。她推介，WOOBAR11月聯手GOELIA225推出的「時尚玩味」主題自助下午茶。「甜品師們在甜品擺設上發揮了無限的創意，例如那些讓人垂涎的鬆餅則以野餐風格呈現，搭配上濃奶油、西番蓮凝乳、草莓醬和柑橘醬；自製的檸檬水和檸檬蛋白則用明亮顯眼的黃色注入生動而充滿活力的氣息。」
除了琳琅滿目的美食外，EVA稱，歎茶的同時還可近距離欣賞GOELIA225帶來的英國皇家御用品牌精品和獨立設計的首飾，包括英女王鍾愛的皮具、黃石御用百年老店的香氣、凱特王妃曾佩戴過的珠寶、歐洲古董餐具、錢幣改造而成的飾品等，讓賓客彷彿置身於一個私密的藝術殿堂。
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