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2014年10月24日 星期五
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「鬼」意十足的血腥瑪麗


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■Milk Club在廣州夜場地位可謂「數一數二」。本報廣州傳真

香港知名調酒師Mike T教你:血腥瑪麗(Bloody Mary)是一款世界流行的低度雞尾酒,此酒甜、酸、苦、辣四味俱全,富有刺激性。 傳統的血腥瑪麗,是用芹菜梗或一個整蝦點綴,看起來全是血紅色,與真實「血液」100%相似,令人感到不安和詭異,屬萬聖節派對首選cocktail。

下面介紹一下配方:

伏特加1.5盎司、番茄汁4 盎司、半月形檸檬片 1片、芹菜根 1根、辣醬油1/2茶匙、黑胡椒1/2 茶匙、精鹽1/2茶匙、拌長匙、傳統平底杯。

製作方法:

1.先把1.5盎司伏特加倒入杯中,在放入少量冰塊(也可不放冰塊,把番茄汁事先冰鎮好)

2.把番茄汁倒入,放上1/2茶匙的精鹽,便會產生少許的血腥味道,這也就是這款雞尾酒的特別之處。

3.在表面澆上黑胡椒與辣醬油,用芹菜跟插到杯中以取代吸管。

4.最後把月牙型檸檬加在杯口裝飾即可。■記者 劉子靜

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