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1.東南亞下午茶 濃郁熱帶風情
豐富的熱帶水果給東南亞飲食中的飲品和甜點提供了太多創作的原料。巴基斯坦人飲牛奶紅茶使用的茶具很講究，其茶具大多是鋁製的。使用的茶杯沒蓋卻有一個茶托，飲牛奶紅茶時端着茶托，並不直接端杯而飲牛奶紅茶。巴基斯坦奶薑茶則採用桂皮、薑、牛奶與紅茶一起煮沸而成，喝起來有股淡淡的薑辣和濃郁的奶香味。搭配的茶點多是用西米、椰奶等，充滿東南亞風味。
2.港式下午茶 經典絲襪奶茶
作為香港最地道、最草根的飲食場所，茶餐廳早已成為香港文化的一部分。港式下午茶的飲品最經典的就是絲襪奶茶、鴛鴦、咖啡和凍檸茶等。奶油西多士、菠蘿油、蜜汁叉燒一般是港式下午茶最常見的搭配。不過港式下午茶包羅的其實遠不止這些，蝦餃、腸粉、叉燒包......豐富的廣式小食和點心也是港式下午茶的標誌。
3.日式下午茶 日歐的混合物
日本的下午茶文化是仿歐的禮儀，再加上日本多禮文化下的混合物。歐洲人喝下午茶通常是較悠閒的，而日本人喝下午茶卻是端莊、優雅，所以在喝法與意境上會有些不同。較高級的銀座、涉谷、青山咖啡館裡，進出的客人都會有一定的水準，在穿着上需要整齊、清潔，也不能太高聲暢談。 ■記者 劉子靜
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