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■勵業街熟食小販市場多數為開放式廚房，被批評沒設防火間隔，同時明火爐上方就是插頭，每日長時間處於熱氣及濕氣侵擾之下。香港文匯報記者文森 攝
即使審計報告及賬委會點名批評個別熟食市場及中心存有風險，仍未有影響食客的心情。其中位於觀塘的瑞和街市熟食中心，一上電梯就是中式食肆，多部電器同時運作，使用中的石油氣罐亦只放在路旁，卻無損食客心情。有食客坦言在附近工地工作，每日最方便的就是到熟食中心午餐，「呢區有乜可以平得過街市食飯？」認為吃飯時間不過45分鐘，不擔心趕不及之餘，更表示「搵啖飯食緊要過安全」。
另外，瑞和街市熟食中心亦有數間泰國菜館，深受食客歡迎，每逢周末幾乎座無虛席。食客譚小姐指，已是熟食中心的常客，但從沒有發現任何消防隱患，直至新聞報道後才有所察覺。她稱，雖然食肆自行安裝冷氣違規，但夏天晚上不見得會較日間涼快，多人聚餐開冷氣人之常情，希望當局執法的同時，考慮市民需要。 ■香港文匯報記者 文森
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