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由「警隊一哥」變身為「廚房一哥」，退休8年多的李明逵（李Sir）一直拒絕任何受薪工作，寧願多花時間「煮番幾味」，更不時與朋友分享烹飪心得。他在訪問中笑言，自己最拿手的菜式是上湯浸三文魚，更即場教記者煮煙三文魚意粉，又笑說：「追女仔都要識煮嘢食！」
鼓勵年輕人下廚 培養獨立個性
李Sir年輕時在英國留學，早習慣自己落手落腳下廚，「九餸一湯」可謂毫無難度。他在訪問中分享烹飪心得，說懂得煮飯至少有三個好處：「第一，一定肯有人同你做朋友，我在英國讀書時已經好多人『慕名』、『慕食』而來；第二，頂得肚；第三，煮飯是一種藝術，煮得好食，就像畫了一幅美畫。」他鼓勵年輕人多下廚，有助培養獨立個性。
2007年離開警隊的李明逵，退休後一直做義務工作，目前是母校香港中文大學新亞書院的校董，也是警察學院的榮譽顧問，向警隊中高層教授領導才能。曾任網球教練的李Sir，閒時會與舊同袍切磋球技，而近年對旅行的興趣卻大減，「自己年紀大，已經好少去長途旅行，有次去新疆10日，日日都舟車勞頓，所以現在去旅行都是舒適為上，最好係歎世界！」 ■香港文匯報記者 鄭治祖
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